September 2015

Brombeer Kuchen (vegan)

Heute war Mädelstag! Na ja, besser gesagt Mädelsvormittag. Mein liebstes Bonuskind und ich bummelten heute über den Iseflohmarkt und was am Morgen noch nach einem verregneten Sonntag aussah, entpuppte sich als wunderschöner und sonniger Vormittag, mit Ausläufern in die Nachmittagsstunden.Ich denke nicht, dass es eine bessere Flohmarktbegleitung gibt, als

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Möhren Tofu Tartelettes (Vegan)

Heute habe ich es getan. Ich habe meinem Sohn und mir was Schickes angezogen und bin mit ihm in die Stadt gefahren wie man so sagt. Ich wollte endlich Tartelettes machen, am liebsten gleich 300 Variationen. Dazu fehlten mir aber die entsprechenden Formen. So haben wir uns bei schönstem

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Herbstliches Ofengemüse (vegan)

Als ich heute aus der Haustür trat war es wirklich augenscheinlich – es wird Herbst! Blätter zu meinen Füßen! Mein Kind, dass sich nach einem Ausflug auf einen Bauernhof zur Möhrenernte mit Husten rumschlagen muss, erlebt die Jahreszeitenwechsel jedes Mal mit großer Begeisterung und der von

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Kicherbeete | Rote Beete Kichererbsen Eintopf

Erwähnte ich bereits, dass ich Kichererbsen ganz gerne mag? Heute gibt es Kicherbeete, ein ganz schnelles und einfaches Rote Beete-Kichererbsen-Gericht. Ich hatte hier noch eine fußballgroße Knolle zu liegen, die danach schrie verarbeitet zu werden. Übrigens… wusstet ihr, dass man Gemüse, welches schon etwas an Spannkraft

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Pflaumen Muffins mal anders (vegan)

Pflaumen Muffins, Minitarte, Mürbemuffins, Pflaumentartelettes, ich weiß nicht, wie man sie nennen soll. Fest steht, dass es Pflaumen-Muffins mit einem Vollkornmürbeteig sind und sie hier bestimmt nicht das letzte Mal gebacken und gegessen wurden.Pflaumen schlagen für mich die Brücke vom Sommer in den Herbst und erleichtern mir jedes

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Butternut Kürbis mit Vollkorn Penne (vegan)

So schwer wie es mir auch fällt allmählich vom Sommer Abschied zu nehmen, freue ich mich doch schon auf den Herbst, die Jahreszeit mit den wirklich allerschönsten Farben. Und dafür ist der Kürbis, einer der ersten Herbstboten, ein wunderbares Beispiel. Heute also Butternuss– oder auch Birnen

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Polenta Kuchen (Vegan)

“Ahornsirup küsst Pinienkern” wäre dann der etwas romantischere Name für den heutigen Sonntagskuchen. Polenta Kuchen vegan steht schon länger auf meiner “Backliste”. Nun endlich bin ich zur Tat geschritten und – er schmeckt herrlich! Locker, nussig kernig, so würde ich ihn beschreiben, mit einer herberen

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Linsen Möhren Suppe mit Cashewkernen (vegan)

Ein schnelles, einfaches und eiweißreiches Gericht gibt es heute. Eine satt-orangene Linsensuppe mit Möhren und Cashewkernen. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! Zutaten: Für ca. 4 Personen, es darf also auch halbiert werden. 200 g Linsen, gelb 300 g Linsen, rot 600 g Möhren 80

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Saftiger Schokokuchen mit Dattel-Kokos-Topping (vegan)

Ja, Schokokuchen ist wirklich ein Klassiker und zu Recht, wie ich finde und Grund genug, nicht den 1-millionsten Schokoladenkuchen zu backen, sondern eine neue Variation zu kreieren.Heute also: Backen ohne Zucker, aber mit der Süße von Xylit, Agavendicksaft und ein paar Datteln für obern drauf. Ich muss

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Bulgur Salat mit Kichererbsen (vegan)

Ich liebe Kichererbsen, mein Sohn und ich könnten den ganzen Tag Kichererbsen aus der Dose Löffeln. Das ist natürlich nicht sehr vernünftig und noch dazu ist es nicht wirklich ansehnlich. Da es heute in Hamburg gefühlte 37°C hatte und uns der Sinn nicht nach einer warmen

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Anna Rabbow

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