Heute ist mir nach einem lecker, wärmenden Gemüsecurry. Der Sommer in Hamburg macht gerade etwas Pause und es fühlt sich etwas herbstlich an. Ich vertraue einfach mal darauf, dass er bald wieder hier ist und genieße ein paar Tage herbstliche Gemütlichkeit mit Gemüsecurry und Serie
Heute gibt es einen herrlich frischen Linsensalat. Ach ich liebe einfach diese kalten Schüsselgerichte. Nachdem ich einige Monate, den unfassbaren Selleriesalat mehrmals wöchentlich frequentiert habe, dachte ich, ich könnte mal sanft die Hülsenfrucht wechseln. Der Linsensalat war geboren. Übrigens darf ein frischer Linsensalat bei keinem
Heute bereiten wir uns eine lecker vegane Käse-Lauch-Suppe mit Hack zu. Schön deftig – ich brauch das heute 😀 Unsere vegane Variante der klassischen Lauch-Hack-Suppe, steht dem Original in nichts nach – Sie schmeckt fantastisch, würzig und ist genau das Richtige bei großem Hunger und
Heute gibt es ein veganes Gulasch, lecker würzig mit Kartoffeln und Paprika. Ach ihr wisst ja, ich steh einfach auf Suppen und Eintöpfe – sie machen einfach das ich mich wohl und zuhause fühle. Ich liebe Eintöpfe und ähnliche Gerichte nicht nur weil sie lecker
Heute soll es eine schön selbstgemachte, schnelle Sache geben: also eine vegane Gnocchipfanne. Mit leckeren Pilzen, Tomaten und einer stattlichen Menge Salat. Bester Geschmack mit einer ordentlichen Portion gefühlter Gesundheit. Perfekt für den heutigen Tag. Ihr könnt die vegane Gnocchipfanne natürlich auch mit fertigen Gnocchi
Heute gibt es einen herbstlichen Linseneintopf aus dem Schnellkochtopf. Wer mich schon länger verfolgt weiß, dass bei mir fast jeder Eintopf bzw jede Suppe eine Linsensuppe ist. Das kommt daher, dass ich die meisten meiner veganen Suppen mit einer Hand voll Hülsenfrüchte zur Proteinbombe mache.
Heute kredenze ich euch einen Ober leckeren Kartoffel Gurken Salat, ganz ohne Mayo. Seit Tagen schon schwebt mir dieser Salat im Kopf herum. Die Kombination aus Kartoffeln und Gurke fasziniert mich irgendwie. Fragt nicht warum, vielleicht ist es die Unterschiedlichkeit der Konsistenzen? Ich weiß es
Heute gibt es eine herrlich cremige Blumenkohlsuppe, mit Fenchel und weißen Bohnen. Der Frühling gibt gerade wettertechnisch noch nicht so viel her und meinem Gemüt ist es noch recht oft nach warmer Suppe und kuschelsocken. Ich hoffe das änder sich demnächst und ich kann meine
Heute gibt es eine vegane Spitzkohl Hack Pfanne. Denn… Ich hatte eine Spitzkohl in meiner wöchentlichen Gemüsekiste und muss mich nun damit auseinandersetzten. An dieser Stelle möchte ich euch nochmal eine Gemüsekiste empfehlen. Ich habe dadurch schon so viele “neue” Gemüsesorten verarbeitet und entdeckt, die
Heute gibt es eine super cremige Blumenkohl Karotten Suppe. Das besondere daran ist: das Gemüse wird vorher im Ofen gebacken, dadurch entwickelt es ein paar Röstaromen, was dem Geschmack ausgesprochen zuträglich ist. Neben der Tatsache, dass sowohl der Blumenkohl vor guten Nährstoffen strotzt, als auch
Heute mache ich ein Vitaminfässchen auf. Wir braten heute mal ein schönes Schnitzel. Das Sellerieschnitzel ist mir schon lang bekannt. Im Dunstkreis meiner Kindheit gab es schon mal vereinzelt Familien, die nicht das klassische Tierschnitzel auf den Mittagstisch brachten, sondern eben ein Schnitzel aus Sellerie.
Heute gibt es Tatsächlich einen Selleriesalat, einen Selleriesalat mit Kichererbsen und Äpfeln – und wisst ihr was… Ich finde das ganz erstaunlich! Bissher konnte ich Stangensellerie in homöopathischer Dosis in der Kartoffelsuppe oder als Hummus-Transportmittel akzeptieren. Alles was ich darüber hinaus mit den Stängeln anstellen
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