Antipasti - Einkaufsliste
 
 
Einkaufsliste für eine herrliche Antipastitafel für ein buntes fröhliches Miteinander. Zutaten enthalten für: gegrillte Aubergine, Tomatenbutter, gefüllte Champignons, Tomatensalsa
Autor:
Rezepttyp: herzhaft
Cuisine: Vegan
Zutaten
  • 1 Aubergine
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 7 große braune Champignons
  • 500g große Tomaten (etwa 4 Stück)
  • 2 kleine rote Zwiebeln
  • 100g getrocknete Tomaten in Öl
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 3 EL frische Petersilie (gehackt)
  • ½ TL Thymian (getrocknet)
  • 2 EL Basilikum (getrocknet oder frisch)
  • 1½ TL Oregano (getrocknet)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico (hell)
  • 75ml Öl (erhitzbar)
  • 125g Pflanzenbutter (weich)
  • 125g veganes Créme fraîche
  • 2 EL veganen Streukäse
Außerdem:
  • Baguette oder Chiabatta
Optional:
  • Eingelegte Oliven (nach Belieben)
  • Etwas Olivenöl und grobes Salz
Zubereitung
Recipe by Veganer Foodblog aus Hamburg geschrieben von Anna Elisie at https://veganmom.de/antipasti/