Klare, Asia Nudelsuppe
 
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Eine wärmende Asia Nudelsuppe für zwei Personen.
Autor:
Rezepttyp: Herzhaft
Cuisine: Vegan
Zutaten
  • 100 g Reisnudeln
  • 1-2 Möhren
  • 1 Spitzpaprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Frische Chili
  • 350 ml Wasser
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2-3 EL Sojasauce
  • 1 EL Agavendicksaft
  • Einige Blätter Koriander oder Petersilie
  • etwas Sesamöl
Zubereitung
  1. Reisnudeln nach Anweisung kochen, abgießen und zur Seite stellen
  2. Möhren und Zwiebeln in Streifen, Spitzpaprika in Ringe, Chili und Knoblauch in feine Scheiben schneiden
  3. Etwas Sesamöl in einem Wok oder Topf erhitzen und das eben verarbeitete Gemüse kurz anbraten
  4. Mit Sojasauce, Agavendicksaft, Zitronensaft und dem Wasser ablöschen, durchrühren und kurz aufkochen lassen
  5. Die fertigen Nudeln hinzugeben, kurz köcheln lassen
  6. Zum Anrichten ein paar Blätter Koriander oder Petersilie on Top
  7. Guten Appetit!
Recipe by Veganer Foodblog aus Hamburg geschrieben von Anna Elisie at https://veganmom.de/asia-nudelsuppe/