Rote Linsen Hummus
 
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Super cremiger Rote Linsen Hummus. Perfekt zum dippen oder aufs Brot streichen
Autor:
Rezepttyp: Herzhaft
Cuisine: Vegan
Zutaten
  • 200 g Rote Linsen, ungekocht
  • 200 ml Wasser, abhängig von der gewünschten Konsistenz
  • 70 g Tahin (3-4 EL)
  • 1 Zitrone, den Saft
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • Salz
Zum garnieren: Koriander oder Petersilie, Sesame (weiß oder schwarz) & Chiliflocken
Zubereitung
  1. Die Roten Linsen werden gründlich gewaschen und anschließend in ausreichend Wasser, 10-25 Minuten gar gekocht.
  2. Die gegarten Linsen werden durch ein Sieb abgegossen und etwas gedrückt, damit so viel Wasser wie möglich aus ihnen verschwindet.
  3. Die gegarten, aber recht trockenen Linsen werden jetzt, zusammen mit allen weiteren Zutaten (Wassermenge ist abhängig von der gewünschten Konsistenz), in ein Mixgefäß gegeben und zu einer cremigen Masse verarbeitet.
  4. Jetzt einfach den Rote Linsen Hummus auf einen teller geben, garnieren und mit etwas frischem brot wegdippen
  5. Guten Appetit
Recipe by Veganer Foodblog aus Hamburg geschrieben von Anna Elisie at https://veganmom.de/rote-linsen-hummus/