Cremiger Spinat Reis mit weißen Bohnen | Dinkel wie Reis
 
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Ein Herrliches veganes Topfgericht mit Dinkel wie Reis für 2-3 Personen
Autor:
Rezepttyp: Herzhaft
Cuisine: Vegan
Zutaten
  • 250 g Dinkel wie Reis* (alt. Reis)
  • 1 EL Gemüsebrühe + 500 ml Wasser
  • 400 g weiße Bohnen, die kleinen
  • 100 g Creme Vega (alt. Kochcreme oder veg. Sahne)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 ml Wasser
  • 4 Hände Spinat
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz & Pfeffer
  • etwas Muskatnuss
Zubereitung
  1. Den Dinkelreis in 500 ml Wasser und Gemüsebrühe einmal kurz aufkochen, danach die Temperatur runterregeln und ca 20 Minuten köchen. Nach 20 Minuten die Temperatur ganz ausmachen, Deckel auf den Topf und noch 5-10 Minuten Quellen lassen. Das Wasser sollte nun nahezu vollständig aufgenommen sein.
  2. In eine weiten Pfanne/ Topf mit Deckel alle übrigen Zutaten geben.
  3. Mit Deckel und mittlerer Temperatur so lange köcheln lassen, bis der Spinat eingefallen ist. Jetzt einmal umrühren und entscheiden, ob dir das genug Spinat ist. Wenn du noch mehr Spinat in deinem Essen brauchst, hau noch was drauf.
  4. Ansonsten ab auf die Teller und Guten Appetit
Recipe by Veganer Foodblog aus Hamburg geschrieben von Anna Elisie at https://veganmom.de/cremiger-spinat-reis-mit-weissen-bohnen-dinkel-wie-reis/