Gochujang Udon Nudelsuppe
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
Eine cremige Gochujang-Erdnussbutter Nudelsuppe für 2 Personen
Autor: Anna
Rezepttyp: Herzhaft
Cuisine: Vegan
Zutaten
- 300g Udon Nudeln*
- Heißes Wasser (abhängig davon wieviel Suppe ihr haben sollt)
- 2 TL Erdnussbutter
- 1 TL Misopaste*
- 1 TL Gochujangpaste*
- 6 TL Sojasauce*
- 2 TL Reisessig*
- 2 TL Sesamöl, geröstet*
- 2 TL Sesam geröstet
- 2 TL Crispy Chili Öl 🤤 (Topping)
- 1 Möhre oder frisches Gemüse nach Geschmack (Topping)
- 2 TL Sesam, schwarz
Zubereitung
- Zuerst die Udon Nudeln kochen und abgießen.
- Währenddessen nochmal etwas Wasser aufsetzen.
- Große Bowls bereitstellen.
- Erdnussbutter, Misopaste, Gochujangpaste, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl geröstet, Sesam geröstet auf die Bowls verteilen und mit etwas heißem Wasser verrühren.
- Wenn alles gut verrührt ist, noch etwas von dem heißen Wasser dazugeben (fang mal mit 250-300 ml pro Schüssel an).
- Die Nudeln auf die Bowls verteilen.
- Als Topping verteilen wir Crispy Chili Öl, die Möhrenstreifen und den schwarzen Sesam gleichmäßig auf die Bowls
- Lasst es euch schmecken!
Recipe by Veganer Foodblog aus Hamburg geschrieben von Anna Elisie at https://veganmom.de/zweierlei-udon-nudelsuppen/