Knoblauch Sahne Pasta | One pot
 
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Eine herrlich aromatische Knoblauch Sahne Pasta, für 2-3 Portionen
Autor:
Rezepttyp: Herzhaft
Cuisine: Vegan
Zutaten
  • 350 g Pasta, am beste eine kleine Form
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, oder mehr
  • 1 EL Gemüsebrühe + 800 ml Wasser
  • 200 ml vegane Kochsahne
  • 1-2 EL vegane Butter
  • Pfeffer
  • etwas frische Petersilie
Zubereitung
  1. Gemüsebrühe in heißem Wasser auflösen.
  2. In einer weiten Pfanne* etwas Olivenöl warm werden lassen.
  3. Knoblauch fein hacken und in das Öl geben.
  4. Die ungekochte Pasta in die Pfanne geben und in dem Öl schwänken.
  5. mit der Gemüsebrühe ablöschen. fang ruhig erstmal mit 700 ml an und schau ob das vielleicht schon reicht.
  6. Die Pasta muss nicht komplett mit Flüssigkeit bedeckt sein, weswegen es aber wichtig ist, dass ihr einigermaßen kontinuierlich umrührt. Habt ihr das Gefühl es braucht noch etwas Wasser, damit die Nudeln gar werden, gebt auch den Rest der Gemüsebrühe dazu.
  7. Ist die Pasta fast fertig, gesellt sich die vegane Sahne dazu.
  8. Sind die Nudeln al dente wird die vegane Butter dazugegeben und schön untergerührt.
  9. Am Schluss noch etwas frischen Pfeffer darüber geben und ein bisschen Petersilie drüber streuseln.
  10. Jetzt ab auf die Teller geben und
  11. Guten Appetit
Recipe by Veganer Foodblog aus Hamburg geschrieben von Anna Elisie at https://veganmom.de/knoblauch-sahne-pasta/