Karamellisierten Zwiebel Bohnen Pfanne
 
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
eine Super leckere Bohnenpfanne mit karamellisierten Zwiebeln. Ergibt ca 2 Portionen.
Autor:
Rezepttyp: Herzhaft
Cuisine: vegan
Zutaten
  • 400 g Borlotti Bohnen* inkl Flüssigkeit
  • 4 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1-2 EL Ahornsirup
  • 1 EL Vegane Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • Chili, so viel du magst
  • Salz
  • 1 TL Miso, hell
  • 3 EL Petersilie, getrocknet (gerne aber auch frisch)
  • 1 TL Paprika geräuchert
  • Pfeffer
  • Etwas Wasser
  • Ein paar Scheiben Brot
Zubereitung
  1. Einige Brotscheiben in einer Pfanne mit etwas veganer Butter und Olivenöl anrösten.
  2. Währenddessen die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
  3. Das geröstete Brot zur Seite stellen und die Zwiebeln mit reichlich veganer Butter und Olivenöl anbraten.
  4. Ahornsirup, Chili und Salz hinzugeben und karamellisieren.
  5. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  6. Die Bohnen samt Wasser hinzugeben sowie den gehackten Knoblauch, Misopaste, Petersilie, Paprika geräuchert und den Pfeffer.
  7. Alles gut durchrühren und bei geringer Hitze fertig köcheln. Sollte die Konsistenz zu fest sein, behelfen wir uns mit einem Schluck Wasser.
  8. Probieren und bei Bedarf nachwürzen.
  9. Die gerösteten Brote werden nun mit der leckeren Köstlichkeit beladen. Fertig!
  10. Guten Appetit.
Recipe by Veganer Foodblog aus Hamburg geschrieben von Anna Elisie at https://veganmom.de/karamellisierten-zwiebel-bohnen-pfanne/