Gurkensalat mit Mais
 
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Ein herrlich leichter Gurkensalat mit Mais und Joghurtdressing
Autor:
Rezepttyp: Herzhaft
Cuisine: Vegan
Zutaten
  • 1 EL veganes Crème fraîche
  • 3 EL g veganen Naturjoghurt
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Salatgurke
  • ½ rote Zwiebel (oder die ganze, wie du magst)
  • 1 Dose Mais
  • 5 Stängel Dill
  • 3 Stängel Petersilie
Zubereitung
  1. Für das Dressing Crème fraîche, Joghurt, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Salatschüssel miteinander glattrühren.
  2. Nun die Salatgurke in die bevorzugte Form schnitzen. bei mir sind es dünne Scheiben. Ab in die Salatschüssel
  3. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in halbmonde schneiden. Hinein in die Schüssel.
  4. Auf dem Fuße folgt der abgegossene Mais.
  5. Jetzt geht es den frischen Kräutern an den Kragen. Dill und Petersilie stürzen sich in das übrige Salatgetümmel.
  6. Nun wird alles mit viel liebe und Hingabe ineinander gehoben und zügig verputzt.
  7. Guten Appetit.
Recipe by Veganer Foodblog aus Hamburg geschrieben von Anna Elisie at https://veganmom.de/gurkensalat-mit-mais/