Proteinreicher Gurkensalat
 
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Eine asiatisch angehauchter, proteinreicher Gurkensalat.
Autor:
Rezepttyp: Herzhaft
Cuisine: Vegan
Zutaten
  • 1 Salatgurken
  • 1 Block Tofu, natur
  • 1 Dose Weiße Bohnen
  • 3-4 EL Sonnenblumenkerne
Fürs Dressing
  • 1 EL Tahin
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 TL Sesamöl
  • 1-2 EL Reisessig
Zubereitung
  1. Gurke mit geeignetem Werkzeug zerschlagen oder in feine Scheiben hobeln.
  2. Tofu mit einer Küchenreibe Raspeln. Alternativ ganz klein bröseln.
  3. Sonnenblumenkerne kullern hinterher.
  4. Alle Dressingzutaten hinzugeben und schön vermengen.
  5. Jetzt einmal abschmecken. Je nach Größe der Gurke, ergänzt ihr noch etwas von den einzelnen Dressingzutaten - wenn nötig.
  6. Guten Appetit
Recipe by Veganer Foodblog aus Hamburg geschrieben von Anna Elisie at https://veganmom.de/proteinreicher-gurkensalat/