Cremige Chrispy Chili Öl Nudeln aus Seidentofu
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
Ein cremig leckeres Nudelgericht für zwei Portionen. Seidentofu ist unsere proteinreiche Basis und wird mit Chiliöl, Sojasauce und ein paar anderen eher fernöstlichen Zutaten zu einer Herrlichkeit die ihres gleichen sucht.
Autor: Anna
Rezepttyp: Herzhaft
Cuisine: Vegan
Zutaten
- 400 g Seidentofu*
- 150 g Erbsen, Tk
- 3 EL Sojasauce*
- 2 EL Sesamöl geröstet*
- 2 EL Reisessig*
- 1 EL Ahornsirup*
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Chiliöl* (etwas davon zum toppen)
- 300 g vorgekochte Udon* (oder Nudeln deiner Wahl)
Zubereitung
- Wasser für die Nudeln aufsetzen.
- Seidentofu in einer etwas größeren Schüssel oder hohem Gefäß zusammen mit Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Ahornsirup, Knoblauch gepresst und Chiliöl pürieren.
- Kocht das Wasser für die Nudeln? Dann kochen wir die Nudeln fertig, gießen sie ab und geben sie daraufhin in eine Pfanne oder zurück in den Topf.
- Nun Seidentofu Mömpe und die Erbsen mit den Nudeln verrühren und erhitzen.
- alles gut verrühren und dann in der Pfanne oder auf dem Teller mit etwas Chili Öl toppen.
- Guten Appetit!
Recipe by Veganer Foodblog aus Hamburg geschrieben von Anna Elisie at https://veganmom.de/cremige-chili-oel-nudeln-aus-seidentofu/