Niemand verurteilt euch dafür, wenn ihr den Rotkohl nicht selber zubereitet. Ich habe schon einige vegane Varianten aus dem Glas probiert und sie haben mir wunderbar geschmeckt. Greift ruhig zu einem fertigen, leckeren Rotkohl, wenn das DIY zuviel Stress verursacht.
Solltet ihr ihn dennoch selber machen wollen, könnt ihr auch den Rotkohl am Vortag zubereiten und dann am Tage des Festessens langsam erwärmen und vielleicht mit ein paar zusätzlichen Gewürzen abschmecken.