Anna Power Salat
Vorbereitungszeit
Autor: Anna
Rezepttyp: Herzhaft
Cuisine: vegan
- 400 g Kohl
- 1 Salatgurke
- 1 Apfel
- 1 Glas Kichererbsen
- 1 Schalotte
- 2 TL Senf
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 4 EL Olivenöl (o. Distelöl)
- 3 EL Balsamico Bianco (o. Reisessig)
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 2 EL Hefeflocken
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- Kleines Bund Schnittlauch
- 1-2 Stängel Minze
- 1 Schluck Wasser (evtl. beim mixen mehr hinzugeben)
- Kohl, Gurke, Schalotte und Apfel ganz fein Schneiden
- Kichererbsen abgießen
- Alle Zutaten fürs Dressing mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten
- Alles in einer großen Schüssel gut verrühren
- Guten Appetit!
Recipe by Veganer Foodblog aus Hamburg geschrieben von Anna Elisie at https://veganmom.de/anna-power-salat/
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