Anna Power Salat
 
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Ein ziemlicher Power Salat für 2-3 Personen
Autor:
Rezepttyp: Herzhaft
Cuisine: vegan
Zutaten
  • 400 g Kohl
  • 1 Salatgurke
  • 1 Apfel
  • 1 Glas Kichererbsen
  • 1 Schalotte
Für das Dressing
  • 2 TL Senf
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 4 EL Olivenöl (o. Distelöl)
  • 3 EL Balsamico Bianco (o. Reisessig)
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Hefeflocken
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • Kleines Bund Schnittlauch
  • 1-2 Stängel Minze
  • 1 Schluck Wasser (evtl. beim mixen mehr hinzugeben)
Zubereitung
  1. Kohl, Gurke, Schalotte und Apfel ganz fein Schneiden
  2. Kichererbsen abgießen
  3. Alle Zutaten fürs Dressing mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten
  4. Alles in einer großen Schüssel gut verrühren
  5. Guten Appetit!
Recipe by Veganer Foodblog aus Hamburg geschrieben von Anna Elisie at https://veganmom.de/anna-power-salat/