Cremige Basilikum Pasta aus Seidentofu
 
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Eine herrlich cremige Basilikum Pastasauce aus Seidenstoff für 2-3 Personen
Autor:
Rezepttyp: Herzhaft
Cuisine: Vegan
Zutaten
  • 400 g Pasta (liebe die hier*)
  • 380 g Seitentofu
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Hefeflocken
  • Salz & Pfeffer
  • 25-30 g Basilikum (lass die Stiele ruhig dran)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
  1. Koch einfach deine Lieblingspasta al dente. Bitte nich zu weich kochen, dann darf sie gleich noch etwas in der Basilikum-Tofu-Sauce ziehen, ohne labbrig zu werden
  2. Während der Seidentofu in einem Sieb etwas abtropft, legen wir uns schon einmal alle weiteren PastaSauceZutaten zurecht und senden ein paar anfeuernde Worte Richtung Blender.
  3. Alle Zutaten, für unsere Tofupastasauce wandern jetzt in den Blender (geht auch gut mit einem Zauberstab). Wir werden den Basilikum samt Stängel hinen - die sind besonders aromatisch.
  4. Ist die Sauce schön cremig, darf sie in eine weite Pfanne wandern, einmal aufkochen und sie dann mit den abgegossenen Nudeln vermengen.
  5. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken
  6. und guten Appetit
Recipe by Veganer Foodblog aus Hamburg geschrieben von Anna Elisie at https://veganmom.de/cremige-basilikum-pasta-aus-seidentofu/