Tahini-Nudeln mit knusprigem Chiliöl
 
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
eine schnelles Nudelrezept mit wenigen Zutaten. Ergibt ca 2 Portionen
Autor:
Rezepttyp: Herzhaft
Cuisine: vegan
Zutaten
  • 4 EL Tahini
  • 1 EL Crispy Chili Oil oder dieses hier*
  • 1 EL Sojasauce*
  • 1 TL Agavendicksaft
  • ½ TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Wasser
  • Petersilie oder Koriander (zum Toppen)
  • Frühlingszwiebeln (zum Toppen)
  • Sesam (zum Toppen)
  • 400 g Pasta deiner Wahl
Zubereitung
  1. Die Pasta nach Packungsangaben kochen. Etwas Nudelwasser für die Sauce beiseitestellen bzw rausangeln.
  2. Während die Nudeln garen, die Tahini-Chili-Sauce zubereiten. Dafür Tahini, Chiliöl, Sojasauce, Agavendicksaft, Paprikapulver und eine gepresste Knoblauchzehe zu einer homogenen Masse verrühren.
  3. Nach und nach (schlückchenweise) heißes Nudelwasser hinzufügen, bis die Sauce eine schöne cremige Konsistenz hat.
  4. Nudeln abgießen und auf Teller verteilen.
  5. Sauce darüber verteilen.
  6. Mit Petersilie/Koriander, Frühlingszwiebeln und Sesam toppen.
  7. Genießen!
Recipe by Veganer Foodblog aus Hamburg geschrieben von Anna Elisie at https://veganmom.de/tahini-nudeln-mit-knusprigem-chilioel/