Pink Latte | White Chocolate Strawberry Latte

Eine frühlingshafte, vegane Erdbeer-Schokolade basteln wir uns heute. Ihr Rufname lautet ‚Pink Latte‘ und ich bin mir ganz sicher, dass sie auch in den übrigen drei Jahreszeiten wunderbar schmeckt – wenn man denn Erdbeeren zur Hand hat.

Als wir uns Anfang des Jahres in Thailand herumtrieben, lief mir das rosafarbene Heiß- oder auch Kaltgetränk des Öfteren über den Weg, bzw. es lief nicht wirklich über den Weg oder die Straße, sondern wurde dortselbst feilgeboten. Meist war es ein eingefärbter Tee, aber machmal auch tatsächlich ein Milchmixgetränk. Asiatische Großstädter mögen gerne pastellfarbene Getränke, wie ich beobachten konnte.

Leider musste ich mir eine Kostprobe versagen, da immer Kuhmilch und teilweise sogar Eier involviert waren. Nun, ich habe es als Inspiration mit nach Hause genommen und dort tatsächlich nicht lange mit der Entwicklung einer Rezeptidee gefackelt – bin schließlich eine Frau der Tat!

Kooperation

Ich freue mich tierisch, dass iChoc die Patenschaft für dieses Rezept übernommen hat, denn – um der Wahrheit die Ehre zu geben – ohne die ‚White Vanilla‚ (weiße Reismilch-Schokolade mit Vanille) wäre dieses Rezept nur halb so lecker. Übrigens, die Zutaten der ‚White Vanilla‘ sind sämtlich aus biologischem Anbau und kommen auch ohne Palmöl und künstliche Aromen aus – das ist doch mal eine Ansage, Zusage, Versprechen!