Vegan Basic

Vegane Mayo selbermachen

Michas vegane Peperoni Mayo

Es ist an der Zeit euch eine einfache aber doch raffinierte Variante der veganen Mayo vorzustellen – “Michas Peperoni Mayo” heißt sie und schmeckt einfach fabulös. Diese vegane Mayo wurde schon oft erprobt und verfeinert und zwar von Micha, der an dieser Stelle natürlich ich

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Fanta Kuchen vegan

Fantakuchen ohne Ei

Heute gibt es einen einfachen veganen Blechkuchen, also Fantakuchen. Ich würde ihn eigentlich gerne in “Limokuchen” umtaufen. Den Fantakuchen gibt es hier ohne Ei, Milch oder sonstige tierische Produkten. Das kommt nicht nur unserer und der Gesundheit der Tiere zu Gute, es hat auch den

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Kuchen rezept Omnia

Veganes Bananenbrot aus dem Omnia #Camping

Heute gibt es den Klassiker überhaupt – ein veganes Bananenbrot aus dem Omnia. Unterwegs fand ich es toll am Nachmittag warmes Bananenbrot zu haben und am nächsten Morgen zum Frühstück auch noch was davon zu essen. Ein paar von euch wollten beim Blaubeerkuchen aus dem

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Pippa Vegan Dog

Veganer Grießbrei mit Rhabarberkompott

Heute morgen war mir so nach Grießbrei mit Rhabarberkompott. Also eigentlich war mir nach Standard-Grießbrei und da ich zu den glücklichen Menschen gehöre, die sich den Rhabarber aus dem Garten holen können, war mir dann auch noch nach Rhabarberkompott. Die Stangen essen sich ja auch nicht

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Kaiserschmarrn ohne Ei

Kaiserschmarrn vegan

Heute gibt es endlich veganen Kaiserschmarrn. Ich gebe zu, es ist kaum möglich klassischen Kaiserschmarrn, vegan umzusetzen. Da kommen auf 1-2 Portionen, je nach Rezept 3-6 Eier. Das ist prozentual gesehen schon eine Menge Ei die da ersetzt werden möchte. Wie so oft in der

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Gugelhupf vegan Rezept

Stracciatella-Kuchen vegan

Stracciatella-Kuchen – schneller geht es ja kaum. Ich hau mal wieder einen meiner liebsten Basics raus. Ich finde das so toll, einfach mal schnell einen Kuchen zaubern und gut ist. Lecker, saftig und im besten Fall noch eine beachtliche Menge Schokolade intus. Der Stracciatella- Kuchen

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Waffeln vegan- Rezept

Vegane Waffeln | Quarkwaffeln mit heißen Kirschen

So, heute schließen wir uns mit unseren leckersten veganen Quarkwaffeln mal einer kleinen Tradition an: dem schwedischen Waffeltag (Våffeldagen). Der ist zufällig am 25. März und leutet (das möchte ich gerade wirklich so richtig und auch sofort!!!) den Frühling ein. Von mir aus backe ich

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Kastenkuchen vegan rezept

Einfacher Zitronenkuchen, saftig und vegan

Ich brauche heute einen Zitronenkuchen. Saftig, süß und herrlich zitronig. Es ist vernebelt und kühl – da kommt mir die frische Note Frühling gerade recht. Nicht nur der Kuchen ist herrlich zitronig, sondern auch noch der dicke Guss ist herrlich frisch. Ich reibe auch noch

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Gnocchi vegan | Grundrezept

Ich finde wir benötigen mal ein ordentliches Grundrezept für vegane Gnocchi. Das gibt es nämlich hier an diesem heutigen Tag. Ohne Ei und alles. Wir nehmen im großen und Ganzen Kartoffelstampf, Mehl und Grieß. Die Gnocchi können wir anschließend auf unterschiedliche Art und Weise weiter

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rührkuchen vegan rezept

Veganer Marmorkuchen (Rührkuchen ohne Ei, ohne Backpulver)

Wir schütteln uns heute mal wieder einen ordentlichen Rührkuchen aus dem Ofen. Ein Marmorkuchen mit Schoko und Vanille, schnell gerührt und während der Backzeit schon alles wieder aufgeräumt. Klingt doch wunderbar, oder?  Diesen leckeren veganen Marmorkuchen habe ich bereits zu einigen Anlässen kredenzt. Der schnelle

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GemüseQuiche ohne Ei

Vegan Quiche mit Brokkoli und Tomaten

Heute steht eine Gemüsequiche auf dem Plan. Wunderbar ist, dass sie vorbereitet werden kann, sowohl für das Mittagessen am selbigen Tag als auch für den nächsten oder den übernächsten oder den überübernächsten Tag – oder wann uns oder unseren Lieben ein Hüngerchen nach Herzhaftem plagt.

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Kartoffelbrei vegan Rezept

Leckerster, veganer Kartoffelbrei

Heute machen wir uns einen herrlich cremigen, veganen Kartoffelbrei. Kartoffelbrei ist ja eigentlich ein ziemliches Basic Gericht – super easy selber gemacht, jedoch die Auswahl an Fertigprodukten, die ich so in den Supermärkten sehe, lässt mich darauf schließen, dass es doch eher ein Tütengericht ist.

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Anna Rabbow

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