Vegane Mayo selbermachen

Michas vegane Peperoni Mayo

Antipasti vegan

Antipasti | vegan

Vegane Buchteln

Vegane Buchteln mit Nektarinen

Süßkartoffelsuppe Rezept

Schnelle Süßkartoffelsuppe mit Breadsticks

Djuvec Reis Rezept

Djuvec Reis |vegane Beilage

Camping-Rezepte

One pot Pasta rezept vegan

Nudeln in Tomaten-Sahne-Sauce | One Pot auf dem Feuer #Camping

VW Bus ausgebaut

Meine Camper-Essentials

Brot backen im Omnia

Dinkel-Ciabatta aus dem Omnia Ofen #Camping

Grillen & Picknick

Bätterteig gebäck rezept

Vegane Blätterteig-Häppchen mit Spinat und Käse

Kartoffelsalat ohne Mayo

Kartoffel Gurken Salat

Vegan Grillen Tzatziki Rezept

Veganes Tzatziki

focaccia vegan rezept

Focaccia | veganes Tomatenbrot mit frischen Kräutern und fluffigem Boden

Tex-Mex

Vegane Tacos rezept

Vegane Tacos

Buffalo wings aus Blumenkohl rezept

Buffalo Wings aus Blumenkohl vegan

Süßes

Fanta Kuchen vegan

Fantakuchen ohne Ei

veganer Käsekuchen

Veganer Käsekuchen mit Kirschen

Tiramisu vegan

Veganes Tiramisu | mit oder ohne Koffein

Gemüseliebe

Möhren Puffer Rezept

Kleine Karotten Puffer mit Dip

Sellerieschnitzel rezept

Sellerieschnitzel mit Orangemöhren und frischem Salat

Michas Mais Mayo 🌽🌶️ ↓ Rezept ↓ Dies

Michas Mais Mayo 🌽🌶️

↓ Rezept ↓

Diese Mömpe ist geschmacklich und von der Konsistenz her nicht vergleichbar mit herkömmlicher Mayo. Sie schmeckt dennoch super lecker, geht schnell und ist außerdem ohne Soja - was sich viele von euch gewünscht haben.

Fragt mich nicht, warum sie „Mayo“ gerufen wird, sie hört einfach schon immer auf diesen Namen und eine Namensänderung fühlt sich super falsch an im Mund.

Habt ihr Lust dieses Rezept mal zu testen?

💾 Speichert euch hier gerne die Einkaufsliste

📌 und verlinkt mich, wenn ihr das Rezept ausprobiert.

📜 Z U T A T E N:

* 1 Glas Mais
* 100 g Gewürzgurken (230g Abtropfgewicht)
* 50 ml Gurkenwasser (5 El)
* 1 Frische Chili
* 1 Spritzer Zitrone
* 1 Prise Pfeffer und Salz
* 2 El Senf

👩🏻‍🍳 Z U B E R E I T U N G:

* Alle Zutaten im Küchenmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten oder in ein hohes Gefäß geben und mit dem Zauberstab bei gehen.
* guten Appetit!
_____
#dipsandspreads #gherkins #gewürzgurken #fingerfood #dips #brotaufstrich #einfacherezepte #beilagen #rezepte #mayonnaise #comfortfood #vegan #plantbased #annaelsie

10 Minuten Pizza 🍕 ↓ Rezept ↓ Ich habe heu

10 Minuten Pizza 🍕 ↓ Rezept ↓

Ich habe heute einen Blitz-Pizzateig für euch - der ist genau das Richtige, wenn euch entweder der eigene Pizza-Hunger komplett überrennt oder eine Horde hungriger Menschen euer Heim belagert.

💾 Speichert euch hier schnell die Einkaufsliste, damit ihr nicht mehr groß suchen müsst.

Der Teig ist innerhalb von 3-5 Minuten zusammengebracht, braucht im Anschluß keine Ruhezeit und kann deswegen sofort ausgerollt, belegt und gebacken werden. Zudem schmeckt er ganz fantastisch 😌

In der Zeit, in der ich Teig und Belag vorbereite, feuere ich schonmal meinen Pizzaofen auf der Terrasse an. Der wird innerhalb von 15 Minuten so knallheiß, dass die Pizzen in 1-2 Minuten fertig sind.
Ich habe den Karu 12 von @oonide
Das ist ein Multibrennstoff-Ofen, den ich sowohl mit Holz/Holzkohle, als auch mit Gas betreiben kann.

📌 Verlinkt mich gerne, wenn ihr das Rezept ausprobiert.

📜 Z U T A T E N:
• 300g Weizenmehl (Type 550, Dinkel Type 630, oder einen Teil mit Vollkornmehl ersetzen)
• 100ml Pflanzenöl
• 75ml Pflanzenmilch
• 1 gestr. TL Weinsteinbackpulver
• 1 ordentliche Prise Salz
• 120g pflanzliche Quark-Alternative (alternativ: Skyr ungesüsst))
• 2 EL Oregano
Der Pizzateig ist natürlich für alle Arten des Pizzabackens geeignet. Passt einfach die Backzeit der Temperatur eures Ofens an.

👩🏻‍🍳 Z U B E R E I T U N G:
1. Mehl und Backpulver mischen.
2. Nun die übrigen Teigzutaten und das Mehl zu einem Teig verkneten.

3. Tipp: abhängig davon welche Quark-Alternative und welches Mehl ihr verwendet, kann die Menge an benötigter Flüssigkeit ein wenig variieren. Ist er zu klebrig, kann noch etwas Mehl dazugeknetet werden. Ist er zu trocken, wird noch ein kleiner Schluck „Milch“ hinzugefügt.
4. Jetzt kann der Teig in gleich große Stücke zerteilt werden, hier hat er für ca. 4 mittelgroße Pizzen gereicht.
5. Ausrollen, belegen und backen.
____
#ooni #makepizza #oonipizzaoven #veganpizza #comfortfood #hereismyfood #einfacherezepte #veganerezepte #annaelisie

Michas Peperoni Mayo 🌶️↓ Rezept ↓ Es ist

Michas Peperoni Mayo
🌶️↓ Rezept ↓

Es ist an der Zeit euch eine einfache aber doch raffinierte Variante der veganen Mayo vorzustellen. Diese Mayo wurde schon oft erprobt und verfeinert, sprich sie ist wirklich gut.
Ob mal eben für auf’s Brot aus dem Glas gezogen oder eimerweise auf Party zur Pommes gereicht. - Hier bleibt kein Auge trocken. Quasi zum reinsetzen… Ihr kennt das

Diese Mayo hatte übrigens im vorherigen Reel, auf dem Bananenschalen- Sandwich schon einen Gastauftritt. Die passt so super unter die Pulled Banana🙊

💾 Speichert euch hier die Einkaufsliste.

📌 und verlinkt mich gerne, wenn ihr das Rezept ausprobiert.

📜 Z U T A T E N:

* 2 Teile neutrales Öl (hier 200 ml) (Distel♥️, Sonnenblumen oder Rapsöl)
* 1 Teil ungesüßte Soya Milch (hier 100 ml)
* Frische Peperoni
* Spritzer Zitrone
* Salz, Pfeffer, Paprikapulver (geräuchert)
* 2 TL Senf

Wichtig ist, dass das Verhältnis zwischen Öl zu Soja Milch (ungesüßt ganz wichtig) stimmt - der Konsistenz wegen. Der Rest ist nach Geschmack individuell anzupassen. Ob feurig scharf, mit viel Säure oder salzig ist euch überlassen.

👩🏻‍🍳 Z U B E R E I T U N G:

* Alle Zutaten in den Mixbehälter geben und auf volle Pulle anballern. Alternativ könnt ihr auch mit dem Zauberstab dabei gehen - Hauptsache ihr bringt ein paar PS in die Zutaten.
* Am besten ist die Konsistenz, wenn die Mayo schön kalt ist - lagert sie daher am besten In einem Schraubglas im Kühlschrank
* Passt zu vielen Gerichten als Dip und ist im herkömmlichen Sinne auch als Streichware zu betrachten
* Guten Appetit!

Variation:
Um aus der Mayo eine Remoulade zu machen könnte man die fertige Mayo im Nachhinein mit gebratenen Zwiebeln (am liebsten Rote Zwiebeln oder Schalotten) verrühren.
Kleingeschnittene, Gewürzgurken machen auch Spaß und verleihen dem Rezept einen extra Kick.
Frische Kräuter oder Knoblauch sind auf der Mayo Party auch gern Gesehene Gäste. Wobei die Knoblauchvariante… auch lecker jedoch für o.g. Partysituation eher ungeeignet. Aber das müsst ihr selber wissen.
______
#vegangermany #veganmayo #vegansoulfood #veganfood #comfortfood #veganreels #vegan #clubsandwich #annaelisie #einfacherezepte #veganbasics

Pulled Banana Sandwich 🍌↓ Rezept ↓ Wusstet

Pulled Banana Sandwich 🍌↓ Rezept ↓

Wusstet ihr, dass man Bananenschale essen kann?
Habt ihr Lust das mal auszuprobieren? Es schmeckt wirklich ziemlich lecker, nicht nur auf dem Sandwich, sondern auch in warmen Bowls, auf Salaten in Suppen etc

Die Bananenschale ist voll mit Vitaminen Ballast- und Mineralstoffen und ist absolut nicht zum wegschmeißen gedacht.

Wichtig ist, dass ihr nur die ordentlich gewaschenen, ungespritzen Biobananen verwendet. Die aus dem konventionellen Anbau sind, vor allem in der Schale mit Pestiziden und Fungiziden belastet.

💾 Speichert euch hier gerne die Einkaufsliste

📌 und verlinkt mich, wenn ihr das Rezept ausprobiert.

📜 Z U T A T E N:

* Halbes Baguette
* 2 El Michas Peperoni Mayo (Rezept kommt morgen 😍)
* 2 Bananen
* Ein Paar Blätter Romana Salat
* 2-3 Gewürzgurken
* ein Paar Scheiben Tomaten

Marinade für Pulled Banana:
* 1/4 Tl Koriander gemahlen
* 1/4 T Paprika edelsüß
* 1/4 Tl Paprika geräuchert
* Kleine Prise Nelken
* Kleine Prise Piment
* 1/4 Tl Salz
* 1/4 Tl Pfeffer
* 1 El Agavendicksaft
* 2 El Sojasauce
* 2 El Sesamöl kaltgepresst
* Daumengroßes Stück Ingwer
* 1 Knoblauchzehe
* Peperonie nach Geschmack

👩🏻‍🍳 Z U B E R E I T U N G: In den Kommentaren

_____
#bananenschale #veganpulledpork #veganfood #bananapeel #pulledbananapeel #vegangermany #sandwiches #einfacherezepte #nachhaltigleben #veganerezepte #annaelisie

Unterwegs essen …. Wir sprachen ja einst über d

Unterwegs essen …. Wir sprachen ja einst über die Laugenbrezel im allgemeinen und ihre Unbekömmlichkeit im Besonderen.
Jedes mal wenn ich ohne meine Elli, in der ich zu jedem Zeitpunkt ein ausgewogenes 3-Gänge-Menü zubereiten kann, unterwegs bin, passiert es. Ich kaufe mir eine Laugenbrezel, welche exemplarisch für das Vegane Angebot an Bahnhöfen, in Kantinen und anderen öffentlichen Einrichtungen steht. NIEMALS löst derlei Zwischenmahlzeit ein Wohlgefühl in mir aus.
Mittlerweile habe ich eine einigermaßen umfangreiche Sammlung an Brot- bzw Lunchboxen und seit neustem auch diese beiden, auslaufsicheren Gläser in denen ich zwei Komponenten in unterschiedlichen Aggregatzustände transportieren kann.
Man mag das ja gar nicht glauben, wie kompliziert es ist, Salat mitzunehmen…

Man hat folgende Möglichkeiten:
1. Salat ohne Dressing essen - fällt aus!
2. Dressing Direkt in den Salat hauen und später subschigen Salat essen - aber auf keinen Fall
3. Dressing in einem Extragefäß, in passender Größe mitnehmen - geht zwar, im entscheidenen Moment hat man aber gerade das Altgras weggebracht.

Habe dieses Glas bei @wingguard.de gefunden, ein Onlineshop für ein nachhaltiges Zuhause aber auch die natürliche Körperpflege.

Alle Produkte, sowohl die Eigenmarke von @wingguard.de also auch die Partner werden ausgiebig auf Sinnhaftig- und Nachhaltigkeit geprüft und erleichtern den Einstieg in ein ökologischeres Haushaltsführung.

Schaut gerne mal im Shop vorbei, mit dem Code ANNA15 bekommt ihr 15% Rabatt auf euren Warenkorb 👌

Unten das Rezept für mein liebstes und schnellstes Dressing. Für den Salat nehmt ihr einfach alles, was die Speisekammer hergibt und gut zusammen passt. Lasst euch vom Video inspirieren.

Hier kommt das easy Dressing, speichert es euch gerne ab 💾

📜 Z U T A T E N:
1 EL Senf
1 EL Agavendicksaft
2 EL heller Balsamico
5 EL Olivenöl
1 EL Italienische Kräuter
Salz & Pfeffer

👩🏻‍🍳 Z U B E R E I T U N G:
Denkbar einfach, ihr könnt es euch denken, nicht wahr!?
Der Protipp allerdings ist: Alle Zutaten mit dem Milchschäumer zu verquirlen 🙌

#ohneplastik #wingguard #einfachnachhaltigleben #plainb
#brotdose #bentobox #veganerezepte #salat

Zwetschgendatschi 💜🍆🤦🏻‍♀️ Verr

Zwetschgendatschi 💜🍆🤦🏻‍♀️

Verratet mir doch mal, was eure liebste Speise mit Zwetschgen ist UND: erinnert ihr euch noch an mein ZwetschgenTrauma? Ich erzähle die Geschichte jedes Jahr und bin versucht es auch dieses Jahr wieder zu tun 😂

Gibt es ernsthaft keinen Pflaumenemoji? Kann ja nicht sein.

Pflaumen- und somit auch ZwetschenSaison hat begonnen, darum hier den leckersten Zwetschgendatschi überhaupt - schwöre!

🖨 Eine Printversion des Rezeptes, findet ihr auf meinem Blog (Link in Bio) oder „Zwetschgendatschi VeganMom“ in die Suchmaschine eingeben.

💾 Speichert euch hier gerne die Einkaufsliste

📌 und verlinkt mich, wenn ihr das Rezept ausprobiert.

📜 Z U T A T E N:

Für eine 24er Springform (fürs Blech einfach verdoppeln):
Der Grundteig:
190g Weizenmehl (Type 550 oder Dinkel Type 630)
½ Pck. Trockenhefe (etwa 2 gestrichen. TL)
75ml handwarme Pflanzenmilch
30g Rohrohzucker
40g weiche Pflanzenbutter/Margarine
1 Prise Salz
Der Belag:
ca. 700g Zwetschgen
ca. 1 EL Rohrohrzucker (je nachdem wie süß/sauer die Zwetschgen sind)
½ TL Ceylon-Zimt
Für die Streusel:
150g Mehl (Dinkel oder Weizen s.o.)
75g Rohrohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
90g weichePflanzenbutter/Margarine
1 Prise Ceylon-Zimt (optional)
Für die Sahne:
200g aufschlagbare Pflanzensahne (ich verwende die aufschlagbare Sahne von Rama)
1 EL Puderzucker
½ TL Abrieb einer Bio-Zitrone (je nach Geschmack)
Prise Zimt
_____
#plaumenkuchen #zwetschgenkuchen #zwetschgendatschi #veganbacken #backenmachtglücklich #herbstrezepte #kuchenrezept #herbstliebe #zwetschgen #annaelisie #rezepte

Rote Bete Pasta 👌 ↓ Rezept ↓ Rote Bete und

Rote Bete Pasta 👌 ↓ Rezept ↓

Rote Bete und Pasta klingt erstmal nach einer untypischen Kombination. Die Süße Rote Bete mit den mediteranen Zutaten ergeben allerdings einen tollen Geschmack und sind sicherlich für den kritischen Kindergaumen aber auch für große Feinschmecker überzeugend.

💾 Speichert euch hier gerne die Einkaufsliste

📌 und verlinkt mich gerne, wenn ihr das Rezept ausprobiert.

📜 Z U T A T E N:

* 1 Große Rote Bete (350g)
* 1/2 Rote Zwiebel
* 1 Knoblauch Zehe
* 3 Zweige Rosmarin
* 100 g Frischkäse (Vegan)
* Salz, Pfeffer
* 300g Nudeln
* 100ml vom Pasta Wasser (für die Soße aufheben)
* Olivenöl

Topping
* Pinienkerne
* Basilikum

👩🏻‍🍳 Z U B E R E I T U N G:

* Ofen auf 180 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen
* Rote Bete würfeln
* Die halbe Zwiebel schneiden
* Die Knoblauchzehe halbieren
* Alles in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben
* Die Rosmarinzweige dazu, etwas Olivenöl und dann ordentlich Salz und Pfeffer
* Alles im aufgeheizten Ofen ca. 30 Minuten garen. Gelegentlich umrühren, damit alles gleichmäßig fertig wird
* Die Nudeln können während dessen in Ruhe zubereitet werden
* 100ml des Nudelwassers abschöpfen und für später aufheben
* Nach dem Abgießen etwas Olivenöl an die Nudeln, damit sie nicht kleben
* Der Rosmarin kann nach dem garen weg
* Die Rote Bete, Zwiebel und der Knoblauch kommen zusammen mit
* Dem Frischkäse und dem abgeschöpften Nudelwasser in einen Blender
* Alles zu einer sämigen Soße verarbeiten und dann in die wartenden Nudeln einrühren

T O P P I N G:

* Pinienkerne anrösten
* Basilikum schneiden
* Auf den mit Nudeln gefüllten Teller kommt nun beides oben drauf
* Am Tisch kann noch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer etwas Hefeflocken nachjustiert werden
* guten Appetit!

____
#rotebetepasta #rotebete #pastalover #pastarezept #einfachegerichte #einfacherezepte #vegan #food #annaelisie

Jemand ein Stück BlaubeerTochte? ↓ Rezept ↓

Jemand ein Stück BlaubeerTochte? ↓ Rezept ↓

Die Joghurt-„Sahne“ ist der Hammer, ihr solltet sie unbedingt ausprobieren 🤤
🖨 Eine Printversion findet ihr auf meinem Blog (Link im Profil) oder einfach „Blaubeer-Torte Veganmom“ in die Suchmaschine eingeben

💾 Speichert euch hier gerne die Einkaufsliste.

📜 Z U T A T E N
Für die Böden:
150g Weizenmehl (Type 550)
20g Speisestärke (Mais)
20g Backkakao (1 EL)
2 gestr. TL Weinsteinbackpulver
Ei-Ersatz für 2 Eier (+entsprechende Menge Sprudelwasser. Hier sind es 60ml)
80g Rohrohrzucker
Prise Salz
125ml Sprudel mit ordentlich Kohlensäure
50ml geschmacksneutrales Öl (3 EL)
Für die Füllung:
125g Blaubeeren (hier heute frisch zu bekommen)
400g Veganer Skyr Blaubeere (alternativ: 500g Sojajoghurt Blaubeere in einem Passierbeutel oder frischem Küchentuch abseien - einige Stunden vor dem Anrühren der Creme)
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Abrieb einer Bio-Zitrone
200ml Pflanzensahne zum Aufschlagen
90 San-apart

Zubereitung in den Kommentaren 🫶

_____
#backen #backenmachtglücklich #veganbacken #veganbacken #kuchenrezept #annaelisie