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Kennt ihr schon das Kung Pao von meinem Blog?

Kung Pao, ein klassisches Gericht aus der Chinesischen Küche, wird eigentlich mit Huhn zubereitet und außerdem auch mit dem sogenannten Szechuan Pfeffer. Ich sag es wie es ist, ich habe weder Huhn noch Szechuan Pfeffer im Haus. Ersteres schonmal gar nicht, weil ein Huhn nichts in der Küche verloren hat und zweiteres, nun ja…. ich denke wir bekommen es auch ohne die besondere, vermutlich nur im Asialaden erhältliche Zutat hin.

Speichert euch gerne hier die Einkaufsliste ab, dass ganze Rezept findet ihr auf Veganmom.de (Link in Bio) oder „Kung Pao Veganmom“ in die Suchmaschine eingeben.

Zutaten:

1 Blumenkohl

2 EL Speisestärke
2 EL Kokosmilch (die aus der Dose)
1 EL Sojasauce
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Für die Sauce
2 EL Sojasauce
2 EL Kokosmilch
1 EL Agavendiksaft
2 EL Reisessig
1 EL Erdnussöl
1,5 cm frischen Ingwer
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer
2-3 EL Erdnussbutter
Ein paar Erdnüsse zum garnieren
Koriander (optional)
gekochter Basmatireis oder wie bei mir ein Tortilla mit dick Hummus
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Neues Rezept 🎉 Zwetschgendatschi 🤤 Wir hat

Neues Rezept 🎉 Zwetschgendatschi 🤤

Wir hatten es ja neulich schon mit den Zwetschen und Pflaumen. Auch wenn ich jetzt weiß, dass jede Zwetsche eine Pflaume, nicht jede Pflaume aber eine Zwetschge ist, sind das hier trotzdem und schon immer einfach Pflaumen 😂 was sind es bei euch?

Das ganze Rezept zum Zwetschgendatschi findet ihr auf dem Blog (Link in Bio). Hier aber schonmal die Einkaufsliste zum speichern.

Der Teig:
190g Weizenmehl
½ Pck. Trockenhefe
75ml handwarme Pflanzenmilch
30g Rohrohzucker
40g weiche Pflanzenbutter/Margarine
1 Prise Salz

Der Belag:
ca. 700g Zwetschgen
ca. 1 EL Rohrohrzucker (je nachdem wie süß/sauer die Zwetschgen sind)
½ TL Ceylon-Zimt
Für die Streusel:
150g Mehl
75g Rohrohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
90g weichePflanzenbutter/Margarine
1 Prise Ceylon-Zimt (optional)
Für die Sahne:
200g aufschlagbare Pflanzensahne (ich verwende die aufschlagbare Sahne von Rama)
1 EL Puderzucker
½ TL Abrieb einer Bio-Zitrone (je nach Geschmack)
Prise Zimt
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In der KürbisFragerunde neulich, haben die meiste

In der KürbisFragerunde neulich, haben die meisten von euch Kürbissuppe als Favorit genannt. Mag ich auch sehr - gerne mit n bisschen Bumms drin 🙈

Hier heute also, meine Kürbissuppe mit Ingwer und O-Saft 🤤

Einkaufsliste könnt ihr gerne hier speichern, dass ganze Rezept findet ihr auf dem Blog (Link in Bio) oder „Kürbissuppe Veganmom“ in die Suchmaschine eingeben.

Zutaten
* 500 g Hokkaidokürbis
* 200 g Karotten
* 1 Zwiebel
* 1 kleine Knoblauchzehe
* 10 g Ingwer, frisch (2-3 cm)
* 1 cm frischen Kurkuma (oder 1 TL Kurkuma Pulver)
* etwas Olivenöl
* 1 TL Gemüsebrühe
* 500 ml Wasser
* 150 ml Orangensaft (gerne auch frisch gepresst)
* Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß)
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Jedes Mal wenn ich meinen Koffer packe…🖤 ____

Jedes Mal wenn ich meinen Koffer packe…🖤
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TW Alkohol❗️So, Hände hoch wem sein Lieblings

TW Alkohol❗️So, Hände hoch wem sein Lieblings-Longdrink auch Gin Tonic ist ✋🏻

Am Samstagabend gab es hier eine Gin Tonic mit Pfirsich und Kamille - noch nie gehabt und für ziemlich lecker befunden. Habt ihr eine Lieblingskombination? Ich mag auch die Variante mit Rosmarin und Orange ziemlich.
Mal ein paar verschiedene Variationen vom Lieblings-Longdrink auszuprobieren, dazu hat mich vor einigen Monaten schon @thebotanistgin animiert. Seitdem ist hier schon einiges in den Drink gewandert 😅
In der kommenden Woche darf ich dann in Österreich ein bisschen mehr über die Herkunft und die nachhaltige Herstellung von The Botanist Gin erfahren - Hoffe inständig auf eine Kräuterwanderung 🙈

Übrigens… man kann den besten Gin mit einem schlechten Tonic versauen UND von qualitativ minderwertigem Gin bekommt man einen fiesen Kater. Lieber wenig und dafür qualitativ hochwertig genießen 😉
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Lust auf ein bisschen kuchige Gefühle heute? Viel

Lust auf ein bisschen kuchige Gefühle heute? Vielleicht was zitroniges?
Der Zitronenkuchen ist wie immer easy und schnell gemacht. Fluffig, locker und nix mit dröge und trocken 🤓
Genau das richtige an einem Tag, der sich noch nicht so richtig zwischen Sommer und Herbst entscheiden kann.
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Das ganze Rezept gibt es im Blogarchiv (Link in Bio) oder „Zitronenkuchen Veganmom“ in die Suchmaschine eingeben.

Hier die Einkaufsliste zum Speichern für euch 📌

Zutaten
460g Mehl (Dinkel TYPE 630 oder Weizen TYPE 405)
250g Rohrohrzucker
250g Pflanzenbutter (hier Alsan)
1 Pck. Weinsteinbackpulver (20g)
1 Pck. Puddingpulver Vanille (37g)
1 Bio-Zitrone (Abrieb + 2 EL Saft)
150ml Pflanzenmilch
Einen guten Schluck Mineralwasser mit viel Kohlensäure (50ml)
Für das Topping:
1 Bio Zitrone (Abrieb + 2 EL Saft)
250g Puderzucker
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Klassischer Linseneintopf, halt einfach nicht klas

Klassischer Linseneintopf, halt einfach nicht klassisch 🤓

Wer will ne Schippe?

Zutaten
350 g Braune Linsen
200 g Möhren
200 g Knollensellerie
600 g Kartoffeln
1 Rote Zwiebel
2-3 Lorbeerblätter
Majoran
2 Liter Gemüsebrühe
etwas Olivenöl
Ein paar vegane Würstchen

Das ganze Rezept findet ihr auf meinem Blog (Link in Bio) oder „Linsensuppe Veganmom) in die Suchmaschine eingeben.
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Was war euer liebstes Essen in der Kindheit? Bei m

Was war euer liebstes Essen in der Kindheit? Bei mir war es safe Kartoffelbrei mit Champignons 🤤

Als ich mit 15 ein nicht genehmigtes Zungenpircing mit nach Hause brachte, gab es Kamillenspühlung für die Heilung und mein Lieblingsessen als „Bestrafung“ 😂
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