Vegan Mom - Vegan Mom by Anna Elisie

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Nudelsuppe vegan Rezept

Nudelpfanne | Nudeleintopf – Eine Minestrone auf Abwegen

Kennt ihr schon den ziemlich leckeren Marmorkuchen

Kennt ihr schon den ziemlich leckeren Marmorkuchen vom Blog? Hab den heute wieder gebacken und dem Dienstag damit seine Ätzlichkeit genommen 🦦

Kuchen hilft manchmal, nicht wahr!?

Hab euch das Rezept in meiner Bio verlinkt, hier kommt schonmal die Einkaufsliste zum speichern 📌

Zutaten:

350g Weizenmehl, Type 550
2 gehäufte EL Speisestärke
1 TL Bourbon Vanille gemahlen (alternativ Vanillemark einer Vanilleschote)
2 TL Natron
200g Rohrohrzucker
175ml geschmacksneutrale Öl
320ml Pflanzenmilch
6 EL Apfelessig
20g veganer Backkkakao (ca. 2 EL) + 2 EL Pflanzenmilch
Kuvertüre oder andere Dekoration (Walnüsse? optional)
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Hier kommt eine kleine, bebilderte Rückblende aus

Hier kommt eine kleine, bebilderte Rückblende aus Österreich Werbung + Gewinnspiel (Beendet). Einige von euch wird es freuen, dass @thebotanistgin mir gestattet, 2 Foraging Kits an euch zu verschenken. Dieses Kit hatten wir, auf unserer kleinen Expedition durchs österreichische Unterholz dabei. Was genau dieses Kit ist, seht ihr auf dem letzten Bild.

Von Februar bis September, werden die Botanicals (Kräuter) für den The Botanist Dry Gin auf der Insel Islay gesammelt. Nichts wird hinzugekauft und sollte es mal ein Kräuterchen nicht geben, so verändert sich auch der Gin ein bisschen. Ich finde das mega spannend! Was ich auch noch erstaunlich fand ist, dass wir Drinks aus Heu gemacht haben, Obst und Gemüse unter anderem in Gin eingelegt haben und das ich beim aufwachen auf ein Bergpanorama schauen durfte.

Voller Zuneigung denke ich auch an den Menschen, der am ersten Abend den Wellnessbereich im @berghotelbiberkopf nicht abgeschlossen hat <3

Wenn du Lust hast, eines der Foraging Kits inkl des nicht nur leckeren, sondern auch nachhaltigen Gins zu gewinnen, like diesen Beitrag und erzähl mir gern unter dieses Bild, mit wem du gerne diese Flasche öffnen möchtet.

Bis zum 22.09. 23:59 kannst du mitmachen, die Gewinnerin oder den Gewinner benachrichtige ich dann im Anschluß. Du muss mindestens 18 Jahre als sein und entweder in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnen. ❤️
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Neues Rezept 🎉 Ich hab mir mal die Beilagen als

Neues Rezept 🎉 Ich hab mir mal die Beilagen als Thema vorgenommen. Oft hat man ja einen Hauptakteur - Schupfnudeln, „Schnitzel“ oder was weiß ich was - und dann muss da aber noch was frisches dazu! Ich präsentiere den Kohlrabisalat mit Möhren und Apfel. Den mögen sogar Kohlmuffel - ich schwöre es.

Mögt ihr Kohlrabi? Und wenn ja… in welcher Form@am liebsten?

Warum ihr mehr Kohlrabi essen solltet, könnt ihr auf dem Blog nachlesen (Link in Bio)… da findet ihr auch das ganze Rezept.

Hier kommt schon mal die Einkaufsliste zum speichern 📌

Zutaten
200g Kohlrabi
100g Möhren
150g Apfel (1 Apfel mittlerer Größe)
50ml Apfelsaft naturtrüb
1 TL Zitronensaft
½ TL Abrieb einer Bio-Zitrone
Salz
Schuss Olivenöl
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Kennt ihr schon das Kung Pao von meinem Blog? Ku

Kennt ihr schon das Kung Pao von meinem Blog?

Kung Pao, ein klassisches Gericht aus der Chinesischen Küche, wird eigentlich mit Huhn zubereitet und außerdem auch mit dem sogenannten Szechuan Pfeffer. Ich sag es wie es ist, ich habe weder Huhn noch Szechuan Pfeffer im Haus. Ersteres schonmal gar nicht, weil ein Huhn nichts in der Küche verloren hat und zweiteres, nun ja…. ich denke wir bekommen es auch ohne die besondere, vermutlich nur im Asialaden erhältliche Zutat hin.

Speichert euch gerne hier die Einkaufsliste ab, dass ganze Rezept findet ihr auf Veganmom.de (Link in Bio) oder „Kung Pao Veganmom“ in die Suchmaschine eingeben.

Zutaten:

1 Blumenkohl

2 EL Speisestärke
2 EL Kokosmilch (die aus der Dose)
1 EL Sojasauce
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Für die Sauce
2 EL Sojasauce
2 EL Kokosmilch
1 EL Agavendiksaft
2 EL Reisessig
1 EL Erdnussöl
1,5 cm frischen Ingwer
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer
2-3 EL Erdnussbutter
Ein paar Erdnüsse zum garnieren
Koriander (optional)
gekochter Basmatireis oder wie bei mir ein Tortilla mit dick Hummus
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Neues Rezept 🎉 Zwetschgendatschi 🤤 Wir hat

Neues Rezept 🎉 Zwetschgendatschi 🤤

Wir hatten es ja neulich schon mit den Zwetschen und Pflaumen. Auch wenn ich jetzt weiß, dass jede Zwetsche eine Pflaume, nicht jede Pflaume aber eine Zwetschge ist, sind das hier trotzdem und schon immer einfach Pflaumen 😂 was sind es bei euch?

Das ganze Rezept zum Zwetschgendatschi findet ihr auf dem Blog (Link in Bio). Hier aber schonmal die Einkaufsliste zum speichern.

Der Teig:
190g Weizenmehl
½ Pck. Trockenhefe
75ml handwarme Pflanzenmilch
30g Rohrohzucker
40g weiche Pflanzenbutter/Margarine
1 Prise Salz

Der Belag:
ca. 700g Zwetschgen
ca. 1 EL Rohrohrzucker (je nachdem wie süß/sauer die Zwetschgen sind)
½ TL Ceylon-Zimt
Für die Streusel:
150g Mehl
75g Rohrohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
90g weichePflanzenbutter/Margarine
1 Prise Ceylon-Zimt (optional)
Für die Sahne:
200g aufschlagbare Pflanzensahne (ich verwende die aufschlagbare Sahne von Rama)
1 EL Puderzucker
½ TL Abrieb einer Bio-Zitrone (je nach Geschmack)
Prise Zimt
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In der KürbisFragerunde neulich, haben die meiste

In der KürbisFragerunde neulich, haben die meisten von euch Kürbissuppe als Favorit genannt. Mag ich auch sehr - gerne mit n bisschen Bumms drin 🙈

Hier heute also, meine Kürbissuppe mit Ingwer und O-Saft 🤤

Einkaufsliste könnt ihr gerne hier speichern, dass ganze Rezept findet ihr auf dem Blog (Link in Bio) oder „Kürbissuppe Veganmom“ in die Suchmaschine eingeben.

Zutaten
* 500 g Hokkaidokürbis
* 200 g Karotten
* 1 Zwiebel
* 1 kleine Knoblauchzehe
* 10 g Ingwer, frisch (2-3 cm)
* 1 cm frischen Kurkuma (oder 1 TL Kurkuma Pulver)
* etwas Olivenöl
* 1 TL Gemüsebrühe
* 500 ml Wasser
* 150 ml Orangensaft (gerne auch frisch gepresst)
* Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß)
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Jedes Mal wenn ich meinen Koffer packe…🖤 ____

Jedes Mal wenn ich meinen Koffer packe…🖤
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TW Alkohol❗️So, Hände hoch wem sein Lieblings

TW Alkohol❗️So, Hände hoch wem sein Lieblings-Longdrink auch Gin Tonic ist ✋🏻

Am Samstagabend gab es hier eine Gin Tonic mit Pfirsich und Kamille - noch nie gehabt und für ziemlich lecker befunden. Habt ihr eine Lieblingskombination? Ich mag auch die Variante mit Rosmarin und Orange ziemlich.
Mal ein paar verschiedene Variationen vom Lieblings-Longdrink auszuprobieren, dazu hat mich vor einigen Monaten schon @thebotanistgin animiert. Seitdem ist hier schon einiges in den Drink gewandert 😅
In der kommenden Woche darf ich dann in Österreich ein bisschen mehr über die Herkunft und die nachhaltige Herstellung von The Botanist Gin erfahren - Hoffe inständig auf eine Kräuterwanderung 🙈

Übrigens… man kann den besten Gin mit einem schlechten Tonic versauen UND von qualitativ minderwertigem Gin bekommt man einen fiesen Kater. Lieber wenig und dafür qualitativ hochwertig genießen 😉
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