Heute gibt es eine Herrlichkeit von Kichererbsen Zitronen Pfanne, die euch trotz bekannter Hülsenfrucht eine echte Abwechslung in den Bauch zaubern wird. Die zitronige Kichererbsenpfanne wurde hier selbstverständlich mit einem gerösteten Schaufelbrot, direkt aus der Pfanne gegessen, sie schmeckt aber auch super als Beilage zu
Heute machen wir uns meine, proteinreichere Version des „Green Goddess“ Salates. Ich habe von ein paar Jahren schon einen ähnlichen Salat hier hochgeladen, dies ist eine etwas abgewandelter Version. Ihr wisst, mein große Leidenschaft sind sättigende Salate – zumindest wenn wir beim Thema Ernährung bleiben.
Heute bereiten wir uns Mac and Cheese zu, aber in der proteinreicheren, veganen Variante. Ihr wisst vielleicht schon, dass ich mittlerweile fast jedes Pastagericht mit Linsennudeln zubereite, die sind einfach super lecker (wenn man die richtigen gefunden hat*) und ernährungstechnisch betrachtet viel viel gesünder. Es
Tortellini, bei uns einfach immer eine sichere Bank und genau das Richtige wenn man ordentlich Hunger aber nicht unbedingt viel Bock auf langes rumgekoche hat. Natürlich dürfen auch die Hülsenfrüchte (heute Borlotti Bohnen) nicht fehlen und auch der Lauch ist bei mir mittlerweile wirklich oft
ENDLICH! Heute war der erste Tag des Jahres, an dem wir das Essen wieder nach draußen verlegt haben. Wir starten ganz langsam, ohne Kochen, mit diesem köstlichen Antipastisalat. Übrigens: Falls du dich fragst, ob „Antipastisalat“ der richtige Name ist – absolut! Antipasti steht für vielfältige
Heute gibt es einen herrlichen Kichererbsensalat auf Brot. Ich habe ihn Kicherstampf mit Nordsee-Feeling genannt – wie sehr er aber nach Meer schmecken soll, entscheidet ihr natürlich selbst. Habt ihr auch manchmal das Gefühl, euer Brot führt ein trauriges Dasein, belegt mit dem ewig Gleichen?
Dieses Gerichte ist der Frühling gewordene Bohneneintopf. Proteinreich und absolut lecker ist er und ich möchte ihn euch an euer warmes Herz legen. Denn der Frühling ist da und mit ihm die Lust auf leichte, aber dennoch herzhafte Gerichte! Dieser proteinreiche Eintopf ist wie ein
Wir kochen uns heute einen asiatisch angehauchten, leicht scharfen Rote-Bete-Bohnen-Eintopf. Ich garantiere euch, das ist mit Sicherheit eine Geschmackskombination, die ihr so noch nicht gegessen habt – und wenn wir nur ansatzweise auf einer Wellenlänge funken, werdet ihr ihn lieben! Hier findest du ein kleines
Heute bereiten wir uns eine super leckere, proteinreiche, mediterrane Borlotti Bohnen Pfanne zu. Herzlich willkommen in der Bohnen-Community, einer ausgesprochen liebevollen Gemeinschaft, in der wir viele Hülsenfrüchte essen und unser aller Liebling die weiße Bohne ist. Und weil genau diese gerne mal ausverkauft ist, habe
Kurz bevor die Grünkohlsaison endet, werden wir noch mal einen nicht ganz so klassischen, veganen Grünkohleintopf zubereiten. Wer Grünkohl mag und nicht darauf besteht, dass es klassisch sein muss, findet in dieser Variante mit geraspeltem Seitan oder Tofu, Kichererbsen, Kartoffeln und Misopaste sicher die Erleuchtung
Neuer Tag, neue Riesenbohnen. Heute gibt es eine Herrlich leckere Grünkohlpfanne mit Porree, Pilzen und eben den wunderbaren weißen Riesenbohnen. Ich habe jüngst einen ordentlichen Sack Grünkohl in meine Höhle gezerrt habe – Die Göttin weiß, warum es den nur in so großen Gebinden gibt…
Heute gibt es einen herrlich frischen Rotkohlsalat, ein Rezept aus meiner geliebten Kategorie „Salate, die dich satt und glücklich machen”. Hat der Januar erst einmal seinen letzten Tag getan, ist bei mir wirklich alles auf Frühling eingestellt und ich kann es kaum noch erwarten, leicht
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