Hülsenfrüchte

Bohne Zwiebel Pfanne Campingrezept

Karamellisierten Zwiebel Bohnen Pfanne 

Heute kochen wir uns eine vegane Zwiebel Bohnen Pfanne an der Vjosa in Albanien. Nachdem wir 2023 an diesem einen Platz eine so schöne Zeit hatten, sind wir im Folgejahr direkt wieder gekommen, diesmal im Spätherbst. Mit Nächten um die 5 Grad und ca 5

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Rote Bete Pastinaken Pfanne

Orzo mit Wurzelgemüse und weißen Bohnen

Heute kochen wir eine herzhafte und farbenfrohe Pfanne mit Orzo, Pastinaken und Rote Bete. Dieses vegane Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern schmeckt auch ziemlich lecker. Perfekt für alle, die sich gerne durch saisonales Gemüse futtern möchten! Pastinaken und Rote Bete sind reich an

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Rosenkohlsalat Rezept

Rosenkohlsalat mit Hülsenfrüchten

Heute gibt es einen super leckeren, veganen Rosenkohlsalat, den ihr auch super vorbereiten, also meal piepen könnt. Alle Menschen, die Rosenkohl nicht mögen und ihn deshalb seit vielen Jahren nicht mehr gegessen haben, lasst mich euch zwei Dinge sagen.  Erstens: Den Rosenkohl aus eurer Kindheit

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Mediterraner Hülsenfrüchtesalat

Mediterraner Hülsenfrüchte-Salat

Ich bin nicht ganz sicher, ob wir dieses Hülsenfrüchte-Allerlei einen Salat nennen dürfen, ist ja schließlich kein Blattgemüse darin. Bis mir ein besserer Namen einfällt, nennen wir es mediterraner Hülsenfrüchte-Salat.  Die Kombination aus Kichererbsen, weißen Bohnen und Oliven ist wirklich extra lecker und mit frischem

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Gemüsesuppe asiastyle

Asia Gemüsesuppe mit weißen Bohnen

Wenn ich eine, zumindest zu 50% asiatische Oma hätte, so wäre diese Gemüsesuppe ein Rezept, welches sie mir vererbt hätte – ich bin mir ganz sicher. Eine leckere Suppe, inspiriert aus der asiatischen Küche mit viel buntem Gemüse, von Pak Choi über Süßkartoffel, Zucchini, Babyspinat

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Gewürzgurken Pfanne weiße Bohnen

Gewürzgurken Pfanne mit weißen Bohnen und Tempeh

Heute werden wir uns eine fantastische Gewürzgurken Pfanne mit weißen Bohnen aller großen zubereiten. Gerade wieder aus dem Bus hier Zuhause eingezogen, versuchen wir uns mit geschlossenen Räumen anzufreunden. Ehrlich gesagt bin ich noch ein bisschen erschöpft und genau deswegen gab es heute eine sehr

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Rote Bete Pfanne

Rote Bete Pfanne mit weißen Bohnen und „Feta“

Aus Versehen bzw aus der “Not” heraus entstehen ja manchmal die leckersten Gerichte – so wie diese herrliche Rote Bete Pfanne mit weißen Bohnen. Hier in Kroatien, wo wir schon die 5. Nacht an diesem herrlichen Fleckchen Erde stehen, hat uns leider unser Kühlschrank verlassen.

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Leichtes Teriyaki Gemüse

Leichtes Teriyaki Gemüse mit Kichererbsen

Heute bereiten wir uns ein leichtes Teriyaki Gemüse mit Kichererbsen zu. Gesund, lecker und sättigend… so wie wir es am liebsten mögen. Während wir unterwegs manchmal etwas knapp mit frischen Zutaten, also Gemüse in den wildesten Farben sind, wird diesbezüglich zuhause ordentlich auf die Tonne

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Eine Nahaufnahme eine Pastatellers mit einer köstlichen Linsen Pilz Bolognese, ein paar frischen Tomaten und gerösteten Pinienkernen darauf.

Linsen Pilz Bolognese

Heute gibt es ein ganz herrliches veganes Rezept für eine köstliche Linsen Pilz Bolognese aus Braunen Linsen und braunen Champignons. Wenn du gerne Pasta isst, dich danach aber regelmäßig die Schwerkraft ins Sofa drückt- oder du danach womöglich noch Bock auf schnuckern hast, dann versuch

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Veganer weiße Bohnen Dip

Weiße BohnenDip mit aromatischen Möhren

Heute gibt es einen Neuzugang für euer Dip-Set, wir basteln uns einen Möhren BohnenDip. Eigentlich wollte ich ihn Möhren-Bohnen-Hummus nennen, aber da steigen mir wieder die Kichererbsen aufs Dach. Kleiner Hinweis an dieser Stelle: Du kannst natürlich auch statt weißen Bohnen, Kichererbsen nehmen, das schmeckt

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Feldsalat mit Süßkartoffeln Rezept

Feldsalat mit Linsen, Süßkartoffel und Zucchini 

Heute gibt es wieder ein veganes Rezept, aus meiner liebsten Kategorie “Salate die satt machen”. Der Schlüssel zu einer glücklichen Beziehung zwischen uns und Salat liegt in einem guten Verhältnis zwischen Kohlenhydraten, Protein und Fett.  Leider bestehen klassische Salate oft aus viel Blattgemüse, was erstmal

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Kichererbsen Brotaufstrich

Bester Kichererbsensalat aufs Brot

Da ich gerne mal ein wenig genervt von den üblichen Brotbelägen bin, basteln wir uns heute mal ein bisschen Abwechslung auf die Bemme. Es gibt Kichererbsensalat aufs Brot, einfach ganz herrlich lecker. Heute bringe ich eines meiner veganen Rezepte aus dem Jahr 2016 zurück, ein

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Anna Rabbow

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