Grillen & Picknick

Auf einem hölzernen Untergrund liegt eine Baumscheibe, als Untersetzer für eine Flasche Schüssel. In der weißen Schüssel, mit einem grauen Rand, befindet sich eine herrliche Portion Rote Linsen Hummus, garniert mit etwas frischer Petersilie, schwarzem Sesam und Chiliflocken. Am Rand der Schüssel stecken zwei Scheiben Brot zum dippen im Hummus. Von oben ragt eine Glücksfeder (Zimmerpflanze) ins Bild hinein. Die Bildstimmung ist gemütlich, die Farben relativ dunkel.

Rote Linsen Hummus

Heute werden wir uns einen herrlich cremigen Rote Linsen Hummus zubereiten und ich garantiere dir… wenn du Hummus sowieso schon magst, wirst du diese Variante aus Linsen ab jetzt öfter zubereiten . Hummus aus Roten Linsen? Wusstest du, dass du aus Roten Linsen auch super

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Nudelsalat ohne Mayo Rezept

Veganer Nudelsalat ohne Mayo

Ach Kinder, was soll ich sagen – es ist einfach Nudelsalat-Jahreszeit. Überall in den Parks sieht man die Nudeln in der Mayo schwitzen und ich denke mir immer “ach Mensch, Nudelsalat geht auch ohne Klotz im Bauch”. Nachdem wir hier schon einen veganen Kartoffelsalat ohne

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klassische Zimtschnecken

Schwedische Zimtschnecken |vegan

Schwedische Zimtschnecken, sie sind einfach wunderbar. Eigentlich zu jeder Tages und Nachtzeit! – Das Event und ob es überhaupt eines bedarf, ist zweitrangig. Zimtschnecken passen immer! Ich finde warme oder auch kalte Zimtschnecken, sind einfach immer toll und passen zu Buffets, Sonntagskränzchen, Gartentagen, Ausflügen, nächtlichem

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Annas Power Salat

Annas Power Salat | Green Goddess Variante

Heute gibt es Annas Power Salat, von dem wird man nicht nur satt – er setzt auch noch ungeahnte Kräfte frei. Weißkohl ist eine ganz wunderbare Sache, auch und vor allem in roher Form. Die Kombination aus eben diesem Kohl, Gurke, Kichererbsen, und Apfel bildet

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Bulgursalatsalat Rezept

Bulgursalat mit Kichererbsen

Heute basteln wir uns einen leckeren Bulgursalat mit extra viel pflanzlichem Eiweiß, in Form von Kichererbsen. Ich nenne ihn auch gerne Petersiliensalat – das ist aber ganz Auslegungssache 😀 Dieses Rezept ist gut geeignet zum Einpacken für unterwegs und kann in kurzer Zeit zubereitet werden.

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Tex-Mex Salat vegan

Schneller Tex Mex Salat

Der heutige, vegane Tex-Mex Salat war eine ganze Weile lang mein Hauptnahrungsmittel – neben Hummus und Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich. Ich liebe es einfach, wenn Gerichte salatig sind und dennoch satt machen – klingt das logisch? Der Selleriesalat zB oder auch der Linsensalat gehören ebenfalls in die Kategorie

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Antipasti vegan

Antipasti | vegan

Antipasto, also “vor der Mahlzeit” eröffnet ein wunderbares Miteinander. Antipasti besteht also aus mehreren Antipasto und wird klassisch als Vorspeise – also vor dem Hauptgericht gereicht. Ich bereite Antipasti gern für gesellige Abende vor, für das kleine Hüngerchen zwischendurch oder tatsächlich auch als Eröffnung für

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Djuvec Reis Rezept

Djuvec Reis |vegane Beilage

Djuvec Reis (auch Duvec oder Dschuwetsch) lernte ich einst in Kroatien kennen. Auf der Suche, um mein Bedürfnis nach etwas Sättigendem zu erfüllen, fand ich, planlos was da auf der Karte eigentlich steht:  Djuvec Reis. Eine Beilage ohne Fleisch. Das erschien mir attraktiv. Was soll

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Linsensalat rezept

Frischer Linsensalat

Heute gibt es einen herrlich frischen Linsensalat. Ach ich liebe einfach diese kalten Schüsselgerichte. Nachdem ich einige Monate, den unfassbaren Selleriesalat mehrmals wöchentlich frequentiert habe, dachte ich, ich könnte mal sanft die Hülsenfrucht wechseln. Der Linsensalat war geboren. Übrigens darf ein frischer Linsensalat bei keinem

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Salsa Rezept anna.elisie

Vegane Salsa selbermachen

Heute machen wir uns eine lecker, fruchtig feurige Salsa. Ich habe nämlich noch ein paar Nachos in der Schublade des Grauens gefunden – und die werden heute verputzt! Wusstet ihr eigentlich, dass sich Nachos auch gut als Feueranzünder eignen? Für den sehr wahrscheinlichen Fall, dass

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Bätterteig gebäck rezept

Vegane Blätterteig-Häppchen mit Spinat und Käse

Jetzt geht es richtig los mit der Grillsaison – mit unseren veganen Blätterteig-Häppchen steigen wir direkt bei den Beilagen zum Grillfest ein. Möglicherweise habe ich sie auch schon oft zum Picknick im Park mitgenommen. Falls sich solch eine nette Idee wie ein Picknick im Grünen,

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Kartoffelsalat ohne Mayo

Kartoffel Gurken Salat

Heute kredenze ich euch einen Ober leckeren Kartoffel Gurken Salat, ganz ohne Mayo. Seit Tagen schon schwebt mir dieser Salat im Kopf herum. Die Kombination aus Kartoffeln und Gurke fasziniert mich irgendwie. Fragt nicht warum, vielleicht ist es die Unterschiedlichkeit der Konsistenzen? Ich weiß es

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Anna Rabbow

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