Heut backen wir uns ein herrliches Dinkelbrot, so gut wie jedes gekaufte – wenn nicht sogar noch besser! Ich backe seit vielen Jahren, einigermaßen kontinuierlich, unser Brot selbst. Ich bin auf meiner Brotreise durch viele Phasen und Rezepte gegangen, um letztendlich, vor ca. 5 Jahren,
Ach Kräuterseitlinge… Ich liebe Pilze ja sowieso, Kräuterseitlinge aber ganz besonders. Außerdem sind sie für mich, neben Kürbis, der Inbegriff von Herbst. Während es gestern noch sehr sommerlich hier in Hamburg war, begann der Tag heute direkt mit herbstlichen Regengüssen – also gibt es heute,
Heute werden wir uns eine fantastische Gewürzgurken Pfanne mit weißen Bohnen aller großen zubereiten. Gerade wieder aus dem Bus hier Zuhause eingezogen, versuchen wir uns mit geschlossenen Räumen anzufreunden. Ehrlich gesagt bin ich noch ein bisschen erschöpft und genau deswegen gab es heute eine sehr
Aus Versehen bzw aus der “Not” heraus entstehen ja manchmal die leckersten Gerichte – so wie diese herrliche Rote Bete Pfanne mit weißen Bohnen. Hier in Kroatien, wo wir schon die 5. Nacht an diesem herrlichen Fleckchen Erde stehen, hat uns leider unser Kühlschrank verlassen.
Heute gibt es eine herrliche Kichererbsen-Kräuter Pfanne mit Porree, Spinat und frischen Kräutern. Ach, ich liebe diese Art von Pfannengericht. Die Makronährstoffverteilung ist nahezu perfekt. Die Kichererbsen liefern eine gute Portion pflanzliches Protein, das grüne Gemüse und die frischen Kräuter sind reich an Vitaminen und
Heute gibt es vegane Orzo aus dem Ofen mit Spinat, Erbsen, Poree und Frischkäse: Ein cremiges Wohlfühlgericht für jeden Tag. Heimlich nenne ich das Gericht “Green Warrior” 😀 unsere Ofenorzo ist ganz einfach abwandelbar und ich möchte euch ermutigen, alles an grünem Gemüse in die
Heute zaubern wir uns eine cremige Pasta mit Rosenkohl aus dem Ofen. In dieser Rosenkohl-Saison hat mich etwas der Ehrgeiz gepackt – es ist mir inneres Bedürfnis, so viele Menschen wie möglich aus ihrer Rosenkohl-Abneigung rauszubringen. Die traditionelle Methode des Dämpfens schien nicht immer den
Heute zaubern wir uns herrlich leckere Blätterteig-Muffins, gefüllt mit Rosenkohl, Kartoffeln und Sauce Hollandaise. Ach vielleicht ist es euch schon aufgefallen, aber ich bin eher Team Herzhafte Gerichte. Ich kann mich zwar auch mal für ein bisschen geschnucker begeistern, aber mein Herz gehört der herzhaften
Oh, wir werden uns heute eine unfassbar leckere und vegane Zwiebel-Pasta zubereiten. Sie ist angelehnt an die Französische Zwiebelsuppe und besteht im Wesentlichen aus sehr vielen, karamellisierten Zwiebeln und deiner liebsten Pastasorte. Französische Zwiebel-Pasta also. Diese Französische Zwiebel-Pasta mag auf den ersten Blick nicht unbedingt
Herbstliche Gemütlichkeit: Gemeinsam zaubern wir uns heute eine köstliche vegane Kürbissuppe mit einem kleinen Twist! Draußen färbt sich das Laub in gemütliche Farben, die Tage werden kürzer und das Sofa immer gemütlicher. Der Herbst ist da!! In dieser Jahreszeit gibt es nichts Besseres als herzhafte
Wir kochen uns heute einen leckeren, veganen Kartoffeleintopf mit Spitzkohl und weißen Bohnen. Ihr wisst, bei mir gibt es keine Suppe, keinen Eintopf ohne eine ordentliche Proteinquelle. Welche Weißen Bohnen? Die großen Weißen Bohnen sind in ihrer Form etwas stabiler und eignen sich deshalb super
Heute kochen wir uns eine leckere, vegane Lasagne-Pfanne, ich tu das heute über dem Feuer – wenn ihr dies gerade nicht zur Hand habt, gelingt und schmeckt dieses Gericht natürlich auch auf dem heimischen Herd. Wir befinden uns gerade, mal wieder in Schweden, an unserem
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