Wenn das Fernweh deinen Körper durchströmt, sobald der Herbst nur leise anklopft, ist dies womöglich die perfekte Mahlzeit für dich: eine cremige, indisch inspirierte Kürbis-Pasta, bei der der Ofen fast die ganze Arbeit übernimmt. Gemüse in die Form, ab in den Ofen, pürieren, Pasta rein.
Diese cremige vegane Nudelpfanne mit Lauch und grünem Spargel schleicht sich leise in dein Leben, und bevor du dich versiehst, steht sie ein zweites Mal auf dem Speiseplan – und ein drittes Mal sowieso. Was ich an dieser Pfanne besonders liebe? Sie macht null Theater.
Sobald die ersten ernstzunehmenden Frühlingstage gekommen sind, gibt es für mich in vielerlei Hinsicht kein Halten mehr. Nicht nur mein Wintermantel wandert optimistisch und nicht selten viel zu früh in den Keller, auch der Spargel schiebt sich aus der Erde. Es ist Spargelzeit und wir
Ein neuer Frühling, ein neuer Lieblingssalat! Für alle die Nudelsalat lieben, denen es aber schon gedämmert ist, dass es nicht ratsam ist, Nudeln regelmäßig aus der Mayo-Taufe zu heben, kommt hier eine absolut köstliche, um ein Vielfaches leichtere und auch noch proteinreiche Variante. Der Perfekte
Eine absolut herrliche, nussig würzige Sahnesauce kochen wir uns heute. Du stehst vor dem Kühlschrank, der Magen knurrt wie Hulle, du brauchst dringend was leckeres und zwar ein bisschen dalli dalli. Bevor du jetzt nach dem Kanten Altbrot greifst, höre mich an. Dieses nussig-sahnige Pastagericht
Heute gibt es eine cremige Brokkoli Pasta und ich glaube, das könnte auch den Brokkoli-Zweiflern schmecken! Ich habe eine etwas gespaltene Beziehung zu Brokkoli, weil ich aber weiß wie gesund dieses grüne Gemüse ist, versuche ich es dennoch auf verschiedenste Weise in mich hineinzufüttern. Es
Heute bereiten wir uns Mac and Cheese zu, aber in der proteinreicheren, veganen Variante. Ihr wisst vielleicht schon, dass ich mittlerweile fast jedes Pastagericht mit Linsennudeln zubereite, die sind einfach super lecker (wenn man die richtigen gefunden hat*) und ernährungstechnisch betrachtet viel viel gesünder. Es
Tortellini, bei uns einfach immer eine sichere Bank und genau das Richtige wenn man ordentlich Hunger aber nicht unbedingt viel Bock auf langes rumgekoche hat. Natürlich dürfen auch die Hülsenfrüchte (heute Borlotti Bohnen) nicht fehlen und auch der Lauch ist bei mir mittlerweile wirklich oft
Heute bereiten wir uns eine lecker cremige Lauch-Pasta zu. Komplett vegan natürlich und unglaublich lecker und einfach zubereitet. Wir sind doch alle immer offen für ein cremig-würziges Pastagericht, oder!? Ich finde unsere vegane One-Pot-Pasta heute nicht nur ziemlich lecker, sondern irgendwie auch total anmutig. Ich
Ich weiß, Joghurt-Pasta oder Nudeln mit Joghurtsauce klingt für die meisten Menschen erstmal falsch, aber ich möchte zu der Entdeckerin in dir sprechen – Auf zu neuen Pastahorizonten! Die vegane Joghurtpasta hat ganz eindeutig eine Sahnesaucen-Aura, ohne Sahne zu sein. Sie schmeckt leicht, aber trotzdem
Heute bereiten wir uns, quasi als Auftakt für den Veganuary 2025, eine köstliches Paprika-Tomaten Pasta zu. Ich würde behaupten, das dies das vegane Rezept ist, auf welches ihr zugreifen könnt, wenn es nach der Arbeit wirklich ziemlich zackig gehen, aber nicht Tomatensauce oder Pesto heißen
Pastina Suppe oder auch „Italian Penicillin“, ruft bei vielen von euch bestimmt Kindheitserinnerungen hervor, oder!? Es ist die Erkältungssuppe schlechthin und ist das was wir evtl leidenden Mitmenschen ganz wunderbar zubereiten können, damit diese schnell wieder auf dem Dampfer sind. Der Zustand, in dem man
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