Heute zaubern wir uns einen herrlichen Spaghettikürbis mit einer wunderbar cremigen Sahnesauce und einer veganen Bacon-Alternative. Ein echter Kürbisklassiker hier bei uns. Vor ein paar Jahren habe ich überrascht festgestellt, dass man Kürbis tatsächlich das ganze Jahr über kaufen kann. Natürlich – er lässt sich
Die Kombination aus warm und kalt holt mich einfach immer ab und deswegen machen wir heute einen leckeren Salat mit Ofengemüse, auf einem Bett aus Gewürzgürkchenquark. Wir bauen unser heutiges Gericht in drei Schichten der Köstlichkeit auf und versorgen uns mit 1. ordentlich pflanzlichem Protein
Oh, es ist Suppenzeit und darum gibt es heute eine nicht ganz typische aber dennoch herrlich leckere Linsensuppe mit krossen Ofenkartoffeln. Wir verzichten heute auf die gängige Mercimek-Würzung und lassen auch die indische Dal links liegen (nur ausnahmsweise!). Unsere Weggefährten sind heute Schabzigerklee, Cayennepfeffer (nur
Alle meine Gewürzgurken-FreundInnen, jetzt mal aufgepasst… Wir machen heute veganen Schmorgurkeneintopf oder besser, eine Schmorgurkenpfanne und das ist einfach nur göttlich lecker! Die Schmorgurke, wer sie noch nicht kennt, ist eine saisonale Freilandgurke, die in den Sommermonaten Juli bis September Saison hat. Sie ist meist
Heute werden wir uns einen herrlichen Dip aus geschmorten Zucchini, Tahin und Joghurt zaubern. Wirklich eine Köstlichkeit, die ihr euch mit ordentlich Gemüsesticks und knusprigen Crackern auf dem Sofa gönnen könnt. Selbstverständlich ist dieser vegane Dip auch herrlich zu z.B. Ofengemüse oder auf einer leckeren
Der Frühling ist da, also her mit dem schönen Leben – und dem Gurkensalat. Leute, Gurken sind was ganz feines finde ich. Ich fühle mich direkt komplett hydriert und gut ernährt. Liebs einfach. Es ist in manchen Gurkensalat-Rezepte ja so, dass das Innere der Gurke,
Wir kochen uns heute einen asiatisch angehauchten, leicht scharfen Rote-Bete-Bohnen-Eintopf. Ich garantiere euch, das ist mit Sicherheit eine Geschmackskombination, die ihr so noch nicht gegessen habt – und wenn wir nur ansatzweise auf einer Wellenlänge funken, werdet ihr ihn lieben! Hier findest du ein kleines
Heute werden wir uns eine herrlich leckere Ssamjang Ofen-Süßkartoffel zubereiten. Früher bin ich ab und zu nach der Schule in die Stadt gelaufen und habe mir dort einen Kumpir schmecken lassen. Die dicke Ofenkartoffel, gefüllt mit Spinat und Feta, war ein absolutes Highlight und ich
Das Motto meines Eisschrankes lautete anscheinend “Chlorophyll” und da ich eben besagte Kühleinheit etwas leer zu kochen gedachte, und ich es außerdem liebe, kreative Gerichte aus dem zu zaubern, was ich gerade da habe, entstand diese köstliche und (natürlich) proteinreiche grüne Pasta-Sauce. In dieser veganen
Neuer Tag, neue Riesenbohnen. Heute gibt es eine Herrlich leckere Grünkohlpfanne mit Porree, Pilzen und eben den wunderbaren weißen Riesenbohnen. Ich habe jüngst einen ordentlichen Sack Grünkohl in meine Höhle gezerrt habe – Die Göttin weiß, warum es den nur in so großen Gebinden gibt…
Heute gibt es einen herrlich frischen Rotkohlsalat, ein Rezept aus meiner geliebten Kategorie „Salate, die dich satt und glücklich machen”. Hat der Januar erst einmal seinen letzten Tag getan, ist bei mir wirklich alles auf Frühling eingestellt und ich kann es kaum noch erwarten, leicht
Heute bereiten wir uns eine lecker cremige Lauch-Pasta zu. Komplett vegan natürlich und unglaublich lecker und einfach zubereitet. Wir sind doch alle immer offen für ein cremig-würziges Pastagericht, oder!? Ich finde unsere vegane One-Pot-Pasta heute nicht nur ziemlich lecker, sondern irgendwie auch total anmutig. Ich
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