Kurz bevor die Grünkohlsaison endet, werden wir noch mal einen nicht ganz so klassischen, veganen Grünkohleintopf zubereiten. Wer Grünkohl mag und nicht darauf besteht, dass es klassisch sein muss, findet in dieser Variante mit geraspeltem Seitan oder Tofu, Kichererbsen, Kartoffeln und Misopaste sicher die Erleuchtung
Das Motto meines Eisschrankes lautete anscheinend “Chlorophyll” und da ich eben besagte Kühleinheit etwas leer zu kochen gedachte, und ich es außerdem liebe, kreative Gerichte aus dem zu zaubern, was ich gerade da habe, entstand diese köstliche und (natürlich) proteinreiche grüne Pasta-Sauce. In dieser veganen
Neuer Tag, neue Riesenbohnen. Heute gibt es eine Herrlich leckere Grünkohlpfanne mit Porree, Pilzen und eben den wunderbaren weißen Riesenbohnen. Ich habe jüngst einen ordentlichen Sack Grünkohl in meine Höhle gezerrt habe – Die Göttin weiß, warum es den nur in so großen Gebinden gibt…
Heute gibt es Grünkohleintopf mit Süßkartoffeln und Linsen. Ich bin nun schon das zweite Mal in Folge, von einem Kilo Grünkohl, in meiner Biokiste überrascht worden. Ich muss zugeben, dass ich beim ersten Mal nicht so gut performt habe. Ich finde Grünkohl ist ein recht
Vegane Hand Pies mit Grünkohl-Tofu-Füllung, nur ein Schweitzer Taschenmesser ist noch praktischer, aber – es schmeckt nicht halb so gut wie die Hand Pies, die wir heute basteln werden! Grundsätzlich können Hand Pies natürlich mit allem Möglichen gefüllt werden. Wir verwenden jedoch heute Grünkohl als
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