Die Kombination aus warm und kalt holt mich einfach immer ab und deswegen machen wir heute einen leckeren Salat mit Ofengemüse, auf einem Bett aus Gewürzgürkchenquark. Wir bauen unser heutiges Gericht in drei Schichten der Köstlichkeit auf und versorgen uns mit 1. ordentlich pflanzlichem Protein
Oh, es ist Suppenzeit und darum gibt es heute eine nicht ganz typische aber dennoch herrlich leckere Linsensuppe mit krossen Ofenkartoffeln. Wir verzichten heute auf die gängige Mercimek-Würzung und lassen auch die indische Dal links liegen (nur ausnahmsweise!). Unsere Weggefährten sind heute Schabzigerklee, Cayennepfeffer (nur
Heute kochen wir uns ein paar ganz köstliche Udon-Nudeln mit Spinat und und einem knusprigen Tofu-Sesam Topping. Man könnte ja meinen, dass ich zuhause diejenige bin, die am meisten kocht, nicht wahr!? In der Realität stellte es sich allerdings so da, dass Micha einen Großteil
Alle meine Gewürzgurken-FreundInnen, jetzt mal aufgepasst… Wir machen heute veganen Schmorgurkeneintopf oder besser, eine Schmorgurkenpfanne und das ist einfach nur göttlich lecker! Die Schmorgurke, wer sie noch nicht kennt, ist eine saisonale Freilandgurke, die in den Sommermonaten Juli bis September Saison hat. Sie ist meist
Eine super leckere und zackig zubereitete Harissa Pfanne kochen wir uns heute. Harissa*, für die die sie noch nicht kennen, ist eine ursprünglich aus Nordafrika stammende Gewürzmischung, die es sowohl als Pulver aber vor allem auch als Paste gibt. Ich verwende in diesem Rezept die
Heute gibt es einen proteinreicher Gurkensalat mit geraspeltem Tofu und Weißen Bohnen. Ich bin ein Kind des Sommers und liebe es einfach, wenn es schön warm ist. An diesen Tagen habe ich meistens erst gegen Abend Lust auf eine warme Mahlzeit und esse tagsüber gerne
Heute gibt es eine Herrlichkeit von Kichererbsen Zitronen Pfanne, die euch trotz bekannter Hülsenfrucht eine echte Abwechslung in den Bauch zaubern wird. Die zitronige Kichererbsenpfanne wurde hier selbstverständlich mit einem gerösteten Schaufelbrot, direkt aus der Pfanne gegessen, sie schmeckt aber auch super als Beilage zu
Heute backen wir leckere vegane Nussecken. Nussecken bestehen hier aus einem schönen Mürbeteig, einer Lage Aprikosenmarmelade und einer wunderbar gerösteten Haselnuss-Mandel-Schicht. Abschließend können zwei der drei Ecken in Schokolade getaucht werden. Ich allerdings belasse sie tatsächlich auch gern ohne Schokolade und kredenze meinen Gästen das
Der Frühling ist da, also her mit dem schönen Leben – und dem Gurkensalat. Leute, Gurken sind was ganz feines finde ich. Ich fühle mich direkt komplett hydriert und gut ernährt. Liebs einfach. Es ist in manchen Gurkensalat-Rezepte ja so, dass das Innere der Gurke,
Tortellini, bei uns einfach immer eine sichere Bank und genau das Richtige wenn man ordentlich Hunger aber nicht unbedingt viel Bock auf langes rumgekoche hat. Natürlich dürfen auch die Hülsenfrüchte (heute Borlotti Bohnen) nicht fehlen und auch der Lauch ist bei mir mittlerweile wirklich oft
ENDLICH! Heute war der erste Tag des Jahres, an dem wir das Essen wieder nach draußen verlegt haben. Wir starten ganz langsam, ohne Kochen, mit diesem köstlichen Antipastisalat. Übrigens: Falls du dich fragst, ob „Antipastisalat“ der richtige Name ist – absolut! Antipasti steht für vielfältige
Heute gibt es einen herrlichen Kichererbsensalat auf Brot. Ich habe ihn Kicherstampf mit Nordsee-Feeling genannt – wie sehr er aber nach Meer schmecken soll, entscheidet ihr natürlich selbst. Habt ihr auch manchmal das Gefühl, euer Brot führt ein trauriges Dasein, belegt mit dem ewig Gleichen?
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