Veganer Nudelsalat ist eine wahre Wonne – meint ihr nicht auch? Für mich ist Nudelsalat ein ziemliches Suchtmittel. Schon bei der Herstellung muss man ständig probieren und abschmecken. Dabei solltet ihr den Salatpegel gut im Auge behalten, damit am Ende der Produktion noch so viel
Vegane Milchnudeln – das machen wir heute! Für mich ein ganz neues Gericht, welches sich bisher erfolgreich an meinem Teller vorbeigeschlichen hatte. Ab und zu, getrieben von der Einfallslosigkeit, frage ich in die Runde, ob es Wunschgerichte gibt an denen ich mich einmal versuchen könnte. Ich gebe
Eine herrlich bunte, recht zackig zubereitete One Pot-Pasta zaubern wir uns heute. Ich taufe sie Konfettipfanne. Der Witz an einem One Pot-Gericht ist, mehr oder weniger alles zur gleichen Zeit in den Topf zu schmeißen und am Ende ein adäquates Gericht auf dem Teller zu haben.
Heute gibt es Vollkorn-Spaghetti mit einer veganen Bolognese aus Lupinenschrot. Jetzt, im ersten Drittel des Jahres 2017, ist mal Schluss mit Torte und Plätzchen, Marzipankartoffel und dem ganzen anderen Schlickerzeugs. Zugegeben, die Entzuckerung am Ende der Weihnachtszeit geht nicht immer ganz so rigoros ab. Zumindest bei
Hach, endlich wieder Kürbis! Mit der sich heute in meinem Marktkorb herumtreibenden Kürbissorte habe ich noch nie gekämpft und ehrlich gesagt, ist sie mir auch erst in diesem Herbst bewusst begegnet. Die „Low carb-Pasta“ überzeugt mich auf jeden Fall mit ihrem Geschmack – mild, nussig, süß
Euch, die wie ich den Begriff ‚Mac ’n‘ cheese‘ eher mit ‚Burger‘ in Verbindung bringen, sei erklärt, dass es sich um ‚Maccharoni and cheese‘ handelt, was gleichbedeutend mit meinem einstigen Lieblingsgericht ist: ‚Nudeln in Käse-Sahne-Sauce ertränkt‘. Wir machen heute also Mac ’n‘ cheese, vegan und verzichten auf Plastikkäse – das
So schwer wie es mir auch fällt allmählich vom Sommer Abschied zu nehmen, freue ich mich doch schon auf den Herbst, die Jahreszeit mit den wirklich allerschönsten Farben. Und dafür ist der Kürbis, einer der ersten Herbstboten, ein wunderbares Beispiel. Heute also Butternuss– oder auch Birnen
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