Heute basteln wir uns süße Börek Röllchen oder auch Hirseröllchen (eigentlich eher Hirserollen), aus Filoteig. Dem aufmerksamen Leser meiner Rezepte ist bestimmt nicht entgangen, dass eine Mahlzeit im Hause VeganMom besonders gut ankommt, wenn es “gemoppert” werden kann. Das heißt, wenn das Essen auf dem Weg
“Annas Brezelhappen” machen wir heute, man könnte sie auch “Brezelsandwich” oder “Plätzchen für faule” nennen. Letzteres sollte jedoch nur intern als Arbeitstitel genutzt werden. Man muss ja niemandem auf die Nase binden, dass das Machwerk jetzt nicht so arbeitsintensiv war wie es vielleicht scheint. Als ich
Fudgy Erdnuss-Schoko-Taler machen wir heute. Wie jedes Jahr, rauscht auch jetzt Weihnachten mit all seinem Glitzer und Glimmer in einem Affenzahn auf mich zu und zerrt an den losen Enden meines Bewusstseins. Im letzten Jahr habe ich dieses – seit gut 2000 Jahren wiederkehrende Ereignis –
Vegane Plätzchen sind kein Hexenwerk! Oft kann man traditionelle Rezepte 1:1 übernehmen und lediglich ungeliebte Zutaten einfach ersetzten. Plätzchen backen ist nicht mein Allerliebstes, aber irgendwie gehört es doch zum Futterzubereitungshandwerk dazu. Hat man Kinder im Haushalt kommt man eh nicht mehr darum herum. Außerdem wollen
Vegane Franzbrötchen scheinen irgendwie ein heißes Thema zu sein. Ich habe sie schon einige Male gebacken, mit dem Ergebnis rumgeprahlt, wie es so meine Art ist, das Rezept aber unter Verschluss gehalten – wie es so meine Art ist. Nicht etwa aus Boshaftigkeit, sondern einfach
Zitronige Hafer-Hirsebällchen machen wir heute. Ein echter Geniestreich – wie ich finde. Auf diese gesunde Nascherei bin ich gekommen, als sich hier irgendwie der Nasch-Schlondes eingeschlichen hatte. Seit dem letzten Geburtstag meines Kindes, tauchen hier immer neue Schnop-Tüten (Nasch-Tüten) auf und ich merke schon, dass hier
Heute gibt’s Kekse! Man kann sie ruhigen Gewissens ‘gesunde Kekse’ nennen. Sie strotzen vor Proteinen – und schmecken wie Sünde! Gestern nölte mich mein Kind nach dem Abendessen voll, dass es jetzt auf jeden Fall noch Kekse bräuchte – UNBEDINGT! Ich, Rabenmutter, fühlte mich ertappt,
Vegane Zimtschnecken an sich sind ja schon der Knaller aber als ich dann neulich in den unendlichen Weiten von Pinterest auf mehrere Varianten von ‘Kürbis Zimtschnecken’ oder auch ‘Pumpkin Cinnamon Rolls’ gestoßen bin entschied ich mich dazu das auch mal auszuprobieren. Allerdings backe ich heute
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