Nüsse und Kerne

Vegane Kuchen

Veganer Nusskuchen mit Schokocreme

Juhu, veganer Nusskuchen. In meiner Vorratsschublade ruht noch so mancher Schatz. Von der Keksbäckerei vergagenen Winter, schlummert hier noch ein Rest gemahlener Haselnüsse. Die möchte ich heute endlich verarbeiten, denn die Nüsschen mögen es gar nicht gern ewig zu warten, bis sie bitter werden. Um dem

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Kaffee Porridge vegan

Warmer Kaffee Porridge mit Schokolade und Erdnuss

Dass Porridge meist eine ausgesprochen fähige Mahlzeit ist, wissen wir ja bereits. Nun aber, liebe Freunde, kommt der Kaffee Porridge. Ich weiß gar nicht, ob ich es bereits erwähnt habe, wenn nicht, teile ich an dieser Stelle die weltbewegende Information, dass ich meinen Kaffee mit

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Haselnussmilch selber machen

Haselnussmilch selber machen

Heute zaubern wir uns eine oberleckere Haselnussmilch selber. Ich weiß, man darf nicht Haselnussmilch sagen, weil es de facto keine Milch ist sondern “nur” ein Milchersatz und der darf nicht so heißen. Aber ich fühle den Begriff Pflanzendrink nicht richtig und da das hier mein

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Veganes Kürbisrisotto

Heute machen wir ein oberleckeres, veganes Kürbisrisotto. Nicht, dass man für ein Kürbisrisotto irgendeinen Anlass bräuchte; ich hatte aber – mal wieder – eine besondere Motivation. Mein Kind behauptet manchmal, dass es bestimmte Dinge nicht mag, ganz ohne ersichtlichen Grund, ohne es probiert zu haben,

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Spaghettikürbis mit Pesto (vegan, Low carb)

Hach, endlich wieder Kürbis! Mit der sich heute in meinem Marktkorb herumtreibenden Kürbissorte habe ich noch nie gekämpft und ehrlich gesagt, ist sie mir auch erst in diesem Herbst bewusst begegnet. Die “Low carb-Pasta” überzeugt mich auf jeden Fall mit ihrem Geschmack – mild, nussig, süß

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Kürbis Zimtschnecken (Vegan, ohne Zucker)

Vegane Zimtschnecken an sich sind ja schon der Knaller aber als ich dann neulich in den unendlichen Weiten von Pinterest auf mehrere Varianten von ‘Kürbis Zimtschnecken’ oder auch ‘Pumpkin Cinnamon Rolls’ gestoßen bin entschied ich mich dazu das auch mal auszuprobieren. Allerdings backe ich heute

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Beete Curry oder auch Kindercurry (vegan)

Heute, am Marktstand, sprang mir die riesige Wurzelabteilung ins Auge und leise klingelte es in meinem Kopf… es ist wohl Rote Beete-Zeit!? Also entschied ich mich, alle drei Sorten zu kaufen, die es dort gab, was im Folgenden die ganz gemeine Rote Beete (Jannis), die

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Linsen Möhren Suppe mit Cashewkernen (vegan)

Ein schnelles, einfaches und eiweißreiches Gericht gibt es heute. Eine satt-orangene Linsensuppe mit Möhren und Cashewkernen. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! Zutaten: Für ca. 4 Personen, es darf also auch halbiert werden. 200 g Linsen, gelb 300 g Linsen, rot 600 g Möhren 80

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Bulgur Salat mit Kichererbsen (vegan)

Ich liebe Kichererbsen, mein Sohn und ich könnten den ganzen Tag Kichererbsen aus der Dose Löffeln. Das ist natürlich nicht sehr vernünftig und noch dazu ist es nicht wirklich ansehnlich. Da es heute in Hamburg gefühlte 37°C hatte und uns der Sinn nicht nach einer warmen

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Anna Rabbow

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