Heute zaubern wir uns einen herrlichen Spaghettikürbis mit einer wunderbar cremigen Sahnesauce und einer veganen Bacon-Alternative. Ein echter Kürbisklassiker hier bei uns. Vor ein paar Jahren habe ich überrascht festgestellt, dass man Kürbis tatsächlich das ganze Jahr über kaufen kann. Natürlich – er lässt sich
Kurz bevor die Grünkohlsaison endet, werden wir noch mal einen nicht ganz so klassischen, veganen Grünkohleintopf zubereiten. Wer Grünkohl mag und nicht darauf besteht, dass es klassisch sein muss, findet in dieser Variante mit geraspeltem Seitan oder Tofu, Kichererbsen, Kartoffeln und Misopaste sicher die Erleuchtung
Heute gibt es eine vegane Tortellinisuppe mit einer Extraportion pflanzlichem Protein. Tortellini ist bei uns seit jeher eine sichere Bank. Alles schreit juhu, wenn ich die Tortellini zücke und seitdem ich sie eher suppig und proteinreich gestalte, bin auch ich ernährungstechnisch glücklicher. Die vegane Tortellinisuppe
Heute gibt es eine vegane Blumenkohl Suppe mit Mais Topping bzw mit Mais-Einlage. Richtig gut!! Ich bringe euch heute die herrlich leckere und gleichzeitig proteinreiche Blumenkohlsuppe zurück, welches ich euch schon vor einigen Jahren auf meinem Blog hochgeladen habe. um es genauer zu sagen, ist
Heute mal wieder ein echter Klassiker, eine vegane Käse-Lauch-Suppe mit Hack. Ich verbinde diese Suppe mit früheren Zeiten. Weniger mit lauschigen Familienabenden; Vielmehr finde ich mich auf zahlreichen Feiersituationen im privaten Raum, bei denen zwischen den Kaltgetränken in der Küche nochmal die ordentliche Käse-Lauch-Suppe erwärmt
Pastina Suppe oder auch „Italian Penicillin“, ruft bei vielen von euch bestimmt Kindheitserinnerungen hervor, oder!? Es ist die Erkältungssuppe schlechthin und ist das was wir evtl leidenden Mitmenschen ganz wunderbar zubereiten können, damit diese schnell wieder auf dem Dampfer sind. Der Zustand, in dem man
Eine herrlich herbstliche Sauerkrautpfanne in einer zugegebenermaßen eher sommerlichen Umgebung. Den Butternut-Kürbis habe ich nämlich aus Hamburg, den ganzen Weg bis hier nach Albanien gekarrt und heute ist er fällig. Dieses herbstliche Rezept lebt schon einige Wochen in meinem Kopf und ich finde, es ist absolut
Heute kochen wir eine herzhafte und farbenfrohe Pfanne mit Orzo, Pastinaken und Rote Bete. Dieses vegane Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern schmeckt auch ziemlich lecker. Perfekt für alle, die sich gerne durch saisonales Gemüse futtern möchten! Pastinaken und Rote Bete sind reich an
Heute werden wir uns einen herrlich herbstlichen Nudelsalat zubereiten – herbstlich weil super bunt und mit saisonalem Gemüse wie Kürbis und Rosenkohl aus dem Ofen. Ihr wisst ja vielleicht mittlerweile, wie schlecht ich hübsche Pasta liegen lassen kann, und so trug es sich jüngst zu,
Heute gibt es einen super leckeren, veganen Rosenkohlsalat, den ihr auch super vorbereiten, also meal piepen könnt. Alle Menschen, die Rosenkohl nicht mögen und ihn deshalb seit vielen Jahren nicht mehr gegessen haben, lasst mich euch zwei Dinge sagen. Erstens: Den Rosenkohl aus eurer Kindheit
Heute bereiten wir uns eine lecker fruchtiges, natürich vegane Kürbiscurry zu. Ach ja, der Herbst ist da und wir schmeißen uns gegenseitig mit Kürbis zu, bis der nächste Frühling kommt, oder? Hier kommt also ein neues, ganz herrliches Rezept für den Herbst, das euch wohlig
Ach Kräuterseitlinge… Ich liebe Pilze ja sowieso, Kräuterseitlinge aber ganz besonders. Außerdem sind sie für mich, neben Kürbis, der Inbegriff von Herbst. Während es gestern noch sehr sommerlich hier in Hamburg war, begann der Tag heute direkt mit herbstlichen Regengüssen – also gibt es heute,
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