Eines schönen Tages, imFrühjahr 2020 packte mich die unbändige Lust auf veganes Naan Brot aus der Pfanne. Ich tauchte also ab in die Untiefen des Internets um nach einem passenden Rezept zu suchen. Bei meinen Recherchen traf mich die Realität wie eine eiserne Faust. Okay
Heute zaubern wir uns einen fruchtigen Curry Reissalat mit Mango und Kichererbsen. Ach da schlummertet noch eine Mango, verträumt auf meinem Fensterbrett. Direkt neben Kurti und seiner Gefährtin (Wer noch nichts von Kurti gehört hat, kann mal hier gucken kommen). Diese Mango wollte
Hier kommt ein veganer Flammkuchen für euch. Ich liebe ja Flammkuchen. Es ist einfach, geht schnell und in dieser Variante kommt er sehr variabel daher. Der im Elsass beheimatete flambierte Kuchen (Tarte flambée) wurde seinerzeit gebacken, um zu testen, ob der Holzofen die richtige Temperatur
Bulgur mit verstecktem Gemüse (vegan) Heute ist es wieder soweit. In meiner Schublade des Grauens befindet sich noch ein zusammengerolltes Tütchen Bulgur, welches förmlich nach meiner Aufmerksamkeit schreit. Ein Überbleibsel von sommerlichen Bratgutveranstaltungen, zu denen ich gern auch mal eine kalte Variante beisteuere – den
Der Plan war eigentlich eine vegane Minestrone zu zaubern, heraus kam aber eine Nudelpfanne die zwar von den Zutaten, nicht aber von der Optik her an den italienischen Klassiker erinnert. Anfang 2016, also noch ziemlich am Anfang dieses Blogs, gab es hier schon mal ein Minestrone-
Ach das Pilzrisotto, so lange habe ich das Rezept schon hier liegen und doch nicht geschafft es euch, in adäquater Form zu liefern. Allerdings habe ich schon große Töne damit gespuckt, man kennt mich ja. Jetzt habe ich es dennoch endlich hinbekommen und präsentiere mein
Ein leckeres veganes MöhrenRisotto mit Erdnussnote zaubern wir uns heute. Dieses Rezept ist zumindest für mich nichts neues, ich habe es tatsächlich schon einige Male gekocht und es wird hier immer dankend angenommen. Übrigens ist es ein tolles Gericht um es mit zur Arbeit, Schule
Als Frau von Welt, die ich ja nun einmal bin, backe ich heute anlässlich einer Gartenparty eine Focaccia. Wenn ich ehrlich bin, habe ich das Wort ‚Focaccia‘ bis heute nicht ein einziges Mal laut ausgesprochen – ich sage Tomatenbrot oder Tomatenkuchen. Wenn ich versuche Focaccia
Nudeln selber machen mutet sich irgendwie sehr historisch an, oder? Es ist total in Vergessenheit geraten – zumindest bei mir und das obwohl ich es in meiner Kindheit schon öfter gesehen und sogar mitwirken durfte. Ist ja auch kein Wunder – so einfach wie die
Vegane Tacos basteln wir heute. Ach Kinder, ich liebe Gerichte auf die ich scharfe Sauce drauf machen kann, ohne komisch angeguckt zu werden. Wenn ich ehrlich bin, kann ich auch super auf Vanilleeis scharfe Sauce drauf machen. Ich ernte allerdings einiges an schiefen Blicken, wenn
Crème fraîche Das ursprünglich aus Frankreich stammende Crème fraîche ist ein Frischrahmerzeugnis und findet seinen Einsatz bei ganz unterschiedlichen Gerichten. Ein großer Vorteil von Crème fraîche ist, dass es nicht flockt, was bedeutet, dass wir es auch zum verfeinern warmer Speisen wie Suppen, Eintöpfen oder
Oh Winterzeit ist Curryzeit, seht ihr das auch so? Heute habe ich ein leckeres und schnell zubereitetes Kokoscurry mit Tomaten und Spinat für euch. Aus Rücksicht gegenüber den kleinen Menschen in meinem Haushalt gestalte ich mein Curry recht mild – es obliegt natürlich jedem selbst
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