Heute backen wir leckere vegane Nussecken. Nussecken bestehen hier aus einem schönen Mürbeteig, einer Lage Aprikosenmarmelade und einer wunderbar gerösteten Haselnuss-Mandel-Schicht. Abschließend können zwei der drei Ecken in Schokolade getaucht werden. Ich allerdings belasse sie tatsächlich auch gern ohne Schokolade und kredenze meinen Gästen das
Heut backen wir uns ein herrliches Dinkelbrot, so gut wie jedes gekaufte – wenn nicht sogar noch besser! Ich backe seit vielen Jahren, einigermaßen kontinuierlich, unser Brot selbst. Ich bin auf meiner Brotreise durch viele Phasen und Rezepte gegangen, um letztendlich, vor ca. 5 Jahren,
Heute werden wir uns gemeinsam eine vegane Snickers Torte basteln, übrigens backe ich diesen Kuchen seit bestimmt über 15 Jahren und es wird einfach nie langweilig. Die Reaktionen, derer die ich damit verköstige, sind ausnahmslos begeistert und jetzt habe ich ihn euch euch niedergeschrieben und
Heute wird Mirabellenkuchen gebacken, backen ist unterwegs, nämlich gar kein Problem. Auf unserer Reise von Durrës, bis nach Theth (relativ weit oben in Albanien), trug es sich zu, dass wir einen recht beladenen Mirabellenbaum passierten. Zugegeben, wir sind schon an so manch üppigen Obstbäumen vorbeigefahren,
Heute habe ich enorm große Lust auf ein Kaffeekränzchen mit einem Kuchenklassiker: dem Butterkuchen, vegan natürlich. Der klassische Butterkuchen (auch Zuckerkuchen oder Platenkuchen) besteht aus einem schön aufgegangenen und fluffigen Hefeteig und weil die Zubereitung vielleicht auch nett anzugucken ist, habe ich euch hier ein
Heute gibt es ein leckeres Brot aus dem Omnia Ofen. Wenn man sich ein paar Tage in den Wald verdrückten möchte, könnte es passieren, dass man nach kurzer Zeit frisches Brot vermisst. Erstreckend häufig findet man sich dann auf einer, ursprünglich in Plastik verpackten, extra
Heute gibt es einen veganen Blaubeerkuchen aus dem Omnia Ofen. Absolut Campingtauglich, super einfach und ziemlich fluffig. Schau dir gerne das Rezeptvideo aus Schweden an. Um auf meinem Schwedentrip nicht auf Kuchen verzichten zu müssen, habe ich mir vor Reiseantritt den Omnia* zugelegt. Ein Camping-Ofen
Heute morgen war mir so nach Grießbrei mit Rhabarberkompott. Also eigentlich war mir nach Standard-Grießbrei und da ich zu den glücklichen Menschen gehöre, die sich den Rhabarber aus dem Garten holen können, war mir dann auch noch nach Rhabarberkompott. Die Stangen essen sich ja auch nicht
Ich brauche heute einen Zitronenkuchen. Saftig, süß und herrlich zitronig. Es ist vernebelt und kühl – da kommt mir die frische Note Frühling gerade recht. Nicht nur der Kuchen ist herrlich zitronig, sondern auch noch der dicke Guss ist herrlich frisch. Ich reibe auch noch
Heute gibt es endlich die Apfelküchlein, bzw das vegane Quarkgebäck, welches sich bei meiner Community auf Instagram schon großer Beliebtheit erfreut. Ich hatte vor einiger Zeit ein Reel dazu hochgeladen – wenn ihr die Kurzanleitung gerne visuell haben möchtet, schaut gerne mal auf meinem Profil
Wer wünscht sich nicht, ein schnelles Rezept für klassische Butterplätzchen zum Ausstechen? Es soll einfach vorzubereiten sein und etwas winterlichen Weihnachtszauber in die Bude bringen? Ich für meinen Teil probiere nicht mehr lang rum. Einen Sonntagmorgen mit Schlafklamotte, Heißgetränk und jede Menge Gemütlichkeit – das
So meine Lieben, heute bereiten wir unseren veganen Stollen vor. Ich weiß für viele von euch, wie auch für mich, kommt das Weihnachtsfest jedes Jahr sehr überraschend. Allerdings kann ich euch sagen, gewisse Traditionen haben echt ihren Wert und zahlen sich doch aus. Ich bereite
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