Sophiechen

Käse Lauch Suppe

Vegane Käse-Lauch-Suppe mit Hack

Heute mal wieder ein echter Klassiker,  eine vegane Käse-Lauch-Suppe mit Hack. Ich verbinde diese Suppe mit früheren Zeiten. Weniger mit lauschigen Familienabenden; Vielmehr finde ich mich auf zahlreichen Feiersituationen im privaten Raum, bei denen zwischen den Kaltgetränken in der Küche nochmal die ordentliche Käse-Lauch-Suppe erwärmt

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Bienenstich vegan Rezept

Ein klassischer Bienenstich | vegan

Heute ist hier richtig was los: es gibt Bienenstich. Veganen Bienenstich! Es gibt gewisse Dinge, dich ich eben doch ein kleines bisschen vermisse – über den Mozzarella bin ich ja längst hinweg. Aber Dinge, die ein kleines bisschen dazu beigetragen haben, ein warmes Gefühl in

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Vegan Donauwelle

Vegane Donauwelle

Wie lecker kann Donauwelle sein? Die gibt es hier heute wieder. Die vegane Donauwelle habe ich lange vermisst und nun teile ich sie endlich mit euch. Der fluffige Boden mit saftigen Kirschen ist genau das Richtige für heute. Dazu kommt eine ordentliche Vanille-Buttercreme und eine

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Quinoasalat Rezept

Marokkanischer Quinoasalat

Heute möchte ich euch zu einem sehr leckeren, erfrischenden Marokkanischen Quinoasalat einladen. Quinoasalat – die frische, leichte Beilage Ob ich zum Grillabend etwas mitbringen, mir den Arbeitstag im Büro erleichtern oder zu einem ordentlichen veganen Bratgut mal etwas anderes verköstigen möchte, als ein grünes Salatbett:

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klassische Zimtschnecken

Schwedische Zimtschnecken |vegan

Schwedische Zimtschnecken, sie sind einfach wunderbar. Eigentlich zu jeder Tages und Nachtzeit! – Das Event und ob es überhaupt eines bedarf, ist zweitrangig. Zimtschnecken passen immer! Ich finde warme oder auch kalte Zimtschnecken, sind einfach immer toll und passen zu Buffets, Sonntagskränzchen, Gartentagen, Ausflügen, nächtlichem

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Rührei vegan Rezept

Ein veganes Rührei | Rührtofu zum Frühstück

Da habe ich doch richtig Lust auf ein deftiges Frühstück nach einem, sagen wir mal, aufregenden Wochenende und benötige ganz dringend herzhafte Speisen  – wie Rührei – auf einem Tellerchen. Es soll also kein Ei verwendet werden, sondern ein veganes Rührei. Das zaubern wir uns

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Butterkuchen rezept vegan

Bester Butterkuchen mit Mandeln | vegan

Heute habe ich enorm große Lust auf ein Kaffeekränzchen mit einem Kuchenklassiker: dem Butterkuchen, vegan natürlich. Der klassische Butterkuchen (auch Zuckerkuchen oder Platenkuchen) besteht aus einem schön aufgegangenen und fluffigen Hefeteig und weil die Zubereitung vielleicht auch nett anzugucken ist, habe ich euch hier ein

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Quinoa kochen

Quinoa (Grundrezept)

Seit vielen Tausend Jahren wird in den Anden bereits Quinoa angebaut. Das Fuchsschwanzgewächs Quinoa, ziert seit Jahren, aufgrund seiner wunderbaren Optik, meinen Garten. Es ist nicht nur wunderschön anzusehen, sondern gehört –  neben Amaranth und Buchweizen – der Pflanzengattung der Gänsefüße an und ist somit

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Kohlrouladen vegan Rezept

Kohlrouladen | vegan

Für das diesjährige Weihnachtsfest wünsche ich mir ein Höchstmaß an Entspannung und dennoch etwas ordentlich deftiges auf meinem Teller: es gibt also feinste vegane Kohlrouladen. Trotz Festessen ein entspanntes Weihnachtsfest Ich freu mich jetzt schon auf das sich unmittelbar anschließende Gefühl, mein Sofa würde laut

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Antipasti vegan

Antipasti | vegan

Antipasto, also „vor der Mahlzeit“ eröffnet ein wunderbares Miteinander. Antipasti besteht also aus mehreren Antipasto und wird klassisch als Vorspeise – also vor dem Hauptgericht gereicht. Ich bereite Antipasti gern für gesellige Abende vor, für das kleine Hüngerchen zwischendurch oder tatsächlich auch als Eröffnung für

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Vegane Buchteln

Vegane Buchteln mit Nektarinen

Hier und heute gibt es saftige, vegane Buchteln mit Nektarinen auf der Kaffeetafel. Die Buchteln oder auch Rohrnudeln backen wir uns mit einem luftigen Hefeteig, der leicht gelingt und ohne viel Geschnörkel funktioniert. Heraus kommen leckerste, feine und fluffige vegane Buchteln. Ich bette sie heute

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Djuvec Reis Rezept

Djuvec Reis |vegane Beilage

Djuvec Reis (auch Duvec oder Dschuwetsch) lernte ich einst in Kroatien kennen. Auf der Suche, um mein Bedürfnis nach etwas Sättigendem zu erfüllen, fand ich, planlos was da auf der Karte eigentlich steht:  Djuvec Reis. Eine Beilage ohne Fleisch. Das erschien mir attraktiv. Was soll

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Anna Rabbow

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