Heute backen wir uns einen erfrischenden Limetten-Joghurt-Kuchen – ein ordentlicher veganer Sommertraum. Der Limetten-Joghurt-Kuchen ist schnell und einfach zubereitet und verlangt mir am heutigen Tage keine komplizierten Arbeitsschritte ab. Ein leichter Mürbeteigboden mit einer frischen veganen Limetten-Joghurt-Schicht, leutet hier ein vielversprechendes und, ich mag es
Jetzt geht es richtig los mit der Grillsaison – mit unseren veganen Blätterteig-Häppchen steigen wir direkt bei den Beilagen zum Grillfest ein. Möglicherweise habe ich sie auch schon oft zum Picknick im Park mitgenommen. Falls sich solch eine nette Idee wie ein Picknick im Grünen,
Heute basteln wir uns mal zur Feier dieses Tages eine herrschaftliche vegane Blaubeer-Torte. Ich bin einfach froh, dass die Obstsaison vor der Tür steht und ich bald nach Herzenslust regionale Früchte für die ganzen Leckereien hier verwenden kann. Und nun fangen wir gleich mit Blaubeeren
Juhu, veganer Nusskuchen. In meiner Vorratsschublade ruht noch so mancher Schatz. Von der Keksbäckerei vergagenen Winter, schlummert hier noch ein Rest gemahlener Haselnüsse. Die möchte ich heute endlich verarbeiten, denn die Nüsschen mögen es gar nicht gern ewig zu warten, bis sie bitter werden. Um dem
So, heute steht nun feinster veganer Rhabarber-Käsekuchen auf dem Zettel. Nach der Winterpause, die für meinen Geschmack viel zu lange andauert, bin ich jedes Jahr aufs Neue glücklich über saisonale Gemüse- und Obstkostbarkeiten. Heute fielen mir die hübschen roten Rhabarberstangen ins Auge. Ich hatte zwar
Ich habe heute richtig Lust zu schlemmen – und zwar in Form von Tiramisu! Damit noch ein Fünkchen Vitamine zu finden sind, basteln wir uns ein leckeres Beeren-Tiramisu. Klassischerweise kommt das Tiramisu für meinen Geschmack, sehr mächtig daher. Ich verbinde es mit Kakao, Alkohol, starkem
Liebe Leute es ist Spargelzeit. Ich finde Spargel richtig toll, solange ich ihn frisch, in guter Qualität bekommen kann und ich ihn nicht mehr als dreimal pro Woche verköstigen soll. Ein Hoch auf die saisonale Küche! Jedes Jahr freue ich mich auf den Spargel. Ob
Heute habe ich Lust auf Wraps, und zwar mit einer gehörigen Portion frischem Gemüse. Oft gestalte ich dieses Essen sehr einfach und kaufe auch mal fertige Wrap-Fladen. Heute habe ich allerdings ein wenig mehr Geduld mitgebracht und backe sie selbst. Dafür verwende ich Weizenvollkorn, einfach
Stracciatella-Kuchen – schneller geht es ja kaum. Ich hau mal wieder einen meiner liebsten Basics raus. Ich finde das so toll, einfach mal schnell einen Kuchen zaubern und gut ist. Lecker, saftig und im besten Fall noch eine beachtliche Menge Schokolade intus. Der Stracciatella- Kuchen
So, heute schließen wir uns mit unseren leckersten veganen Quarkwaffeln mal einer kleinen Tradition an: dem schwedischen Waffeltag (Våffeldagen). Der ist zufällig am 25. März und leutet (das möchte ich gerade wirklich so richtig und auch sofort!!!) den Frühling ein. Von mir aus backe ich
So, heute gibt es mal ein bisschen Kontraste – ein russischer Zupfkuchen. Ich muss zugeben, ich war dann doch etwas überrascht, dass der Kuchen einfach gar nicht mit Russland in Verbindung zu bringen ist. Auch ist völlig an mir vorbeigegangen, dass der „russische“ Zupfkuchen aus
Ich brauche heute einen Zitronenkuchen. Saftig, süß und herrlich zitronig. Es ist vernebelt und kühl – da kommt mir die frische Note Frühling gerade recht. Nicht nur der Kuchen ist herrlich zitronig, sondern auch noch der dicke Guss ist herrlich frisch. Ich reibe auch noch
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