Goldener Milchreis! Ich meine, da geht einem doch schon beim Klang das Herz auf, nicht wahr!? Kurkuma Latte das Trendgetränk Die Goldene Milch ist mittlerweile auch über Yogi-Kreise hinaus recht bekannt. Im Sommer vielleicht etwas in Vergessenheit geraten, aber jetzt im Herbst auf jeden Fall
Wir bereiten uns heute ein leckeres und natürlich veganes Pasta-Alfredo-Gericht zu. Wenn es um Mogelsaucen geht, bin ich ja immer voller Elan dabei, stets bemüht, gesunde Zutaten dafür zu verwenden, ein eher ungesundes Essen zu kopieren. Heute sind es Weiße Bohnen, die wir zu einer
Eine herzhafte Galette zaubern wir uns heute. Wer kennt Galette? Mir flogen in den vergangen Tagen gefühlte 30 unterschiedliche Namen dafür um die Ohren – gekannt habe ich, einschließlich Galette, keinen davon… Was ist eine Galette? Die Galette hat ihren Ursprung in der Bretagne und
Veganer Nudelsalat ist eine wahre Wonne – meint ihr nicht auch? Für mich ist Nudelsalat ein ziemliches Suchtmittel. Schon bei der Herstellung muss man ständig probieren und abschmecken. Dabei solltet ihr den Salatpegel gut im Auge behalten, damit am Ende der Produktion noch so viel
Heute, meine Lieben, machen wir uns so richtig leckere, vegane Scones. Marzipan Scones, um genau zu sein, mit ein paar Mandeln oben drauf. Die ganz Hartgesottenen gönnen sich noch ein bisschen Sahne und Apfelgelee on top. Dafür bedarf es aber einer ordentlichen Portion Chuzpe… Klassisch
Heute zaubern wir vegane Schoko-Tartelettes mit Haselnüssen und einem bisschen Vorweihnachtsfeeling – irgendwie. Letztes Jahr habe ich euch um ungefähr die gleiche Zeit ein sehr hasselnussiges Rezept präsentiert, was die Vermutung nahelegt, dass Haselnüsse für mich anscheinend in die Vorweihnachtszeit gehören. Könnte aber auch an
Heute machen wir lecker Schoko-Kürbis Bars mit Haferflocken und spätherbstlichen Gefühlen. Ich weiß nicht wie es euch geht, aber für mich ist der November das „nowhere land“ der Zeit (vergleichbar mit Dienstag und Februar). Es ist noch Herbst aber so richtig Herbststimmung ist nicht mehr
Veganer Apfelkuchen ist jetzt so nichts Besonderes mehr, aber mit salted caramel, (zu Deutsch: gesalzenem Karamell) … damit lässt sich dann doch noch mal ein Blumentopf gewinnen! Sowieso, alles was eigentlich süß gehört, aber doch ein bisschen salziger als üblich ist, ist spannend für den Gaumen
Heute machen wir ein oberleckeres, veganes Kürbisrisotto. Nicht, dass man für ein Kürbisrisotto irgendeinen Anlass bräuchte; ich hatte aber – mal wieder – eine besondere Motivation. Mein Kind behauptet manchmal, dass es bestimmte Dinge nicht mag, ganz ohne ersichtlichen Grund, ohne es probiert zu haben,
Süßkartoffel Kumpir mit Sour Cream gibt es heute – vegane Sour Cream, selbstverständlich. Der Kumpir oder auch riesenhafte Ofenkartoffel begleitet mich übrigens schon seit meinen ersten Schritten in die Selbstständigkeit. Da bin ich mit, sagen wir mal 13 Jahren, nach der Schule in die Stadt
Diese vegane Vanilletorte habe ich schon mehrere Male gebacken und sie immer weiter verbessert. Jetzt bin ich an dem Punkt angelangt, an dem ich lwomöglich sagen muss, dass ich nie eine leckerere Torte zuwege gebracht habe. Ein perfekter Zeitpunkt also sie euch vorzustellen. Der Geschmack der Vanilletorte gefällt mir unglaublich gut. Ich
Eine herrlich bunte, recht zackig zubereitete One Pot-Pasta zaubern wir uns heute. Ich taufe sie Konfettipfanne. Der Witz an einem One Pot-Gericht ist, mehr oder weniger alles zur gleichen Zeit in den Topf zu schmeißen und am Ende ein adäquates Gericht auf dem Teller zu haben.
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