Heute gibt es eine herrlich cremige Blumenkohlsuppe, mit Fenchel und weißen Bohnen. Der Frühling gibt gerade wettertechnisch noch nicht so viel her und meinem Gemüt ist es noch recht oft nach warmer Suppe und kuschelsocken. Ich hoffe das änder sich demnächst und ich kann meine
Liebe Leute es ist Spargelzeit. Ich finde Spargel richtig toll, solange ich ihn frisch, in guter Qualität bekommen kann und ich ihn nicht mehr als dreimal pro Woche verköstigen soll. Ein Hoch auf die saisonale Küche! Jedes Jahr freue ich mich auf den Spargel. Ob
Heute gibt es eine vegane Spitzkohl Hack Pfanne. Denn… Ich hatte eine Spitzkohl in meiner wöchentlichen Gemüsekiste und muss mich nun damit auseinandersetzten. An dieser Stelle möchte ich euch nochmal eine Gemüsekiste empfehlen. Ich habe dadurch schon so viele „neue“ Gemüsesorten verarbeitet und entdeckt, die
Ein einfacher veganer Nudelauflauf, den mag ich heute essen. Nudelauflauf klingt immer so unspektakulär, ich finde aber, er ist so ein richtiges Wohlfühlenessen. Mit einem leckeren Nudelauflauf, kann man es sich so richtig gemütlich machen. Ich lieb’s sehr, vor allem auch wenn er schon kalt
Heute gibt es eine super cremige Blumenkohl Karotten Suppe. Das besondere daran ist: das Gemüse wird vorher im Ofen gebacken, dadurch entwickelt es ein paar Röstaromen, was dem Geschmack ausgesprochen zuträglich ist. Neben der Tatsache, dass sowohl der Blumenkohl vor guten Nährstoffen strotzt, als auch
Heute mache ich ein Vitaminfässchen auf. Wir braten heute mal ein schönes Schnitzel. Das Sellerieschnitzel ist mir schon lang bekannt. Im Dunstkreis meiner Kindheit gab es schon mal vereinzelt Familien, die nicht das klassische Tierschnitzel auf den Mittagstisch brachten, sondern eben ein Schnitzel aus Sellerie.
Heute gibt es Tatsächlich einen Selleriesalat, einen Selleriesalat mit Kichererbsen und Äpfeln – und wisst ihr was… Ich finde das ganz erstaunlich! Bissher konnte ich Stangensellerie in homöopathischer Dosis in der Kartoffelsuppe oder als Hummus-Transportmittel akzeptieren. Alles was ich darüber hinaus mit den Stängeln anstellen
Heute basteln wir uns einen leicht mexikanisch angehauchten Süßkartoffelauflauf mit schwarzen Bohnen, lecker vegan überbacken. Ich liebe die Kombination aus Süßkartoffeln und Bohnen sehr – das Ganze dann noch mit etwas pikanteren Gewürzen und ich bin wunschlos glücklich. Da fällt mir gerade ein… kennt ihr
Heute zaubern wir uns einen leckeren und gesunden Rote Bete Linsensalat. Dieses wunderbare vegane Rezept haben wir meiner geschätzten Kollegin Sarah von Heimatgemüse zu verdanken. Besucht sie gerne mal auch ihrem hübschen Foodblog. Ich finde sie hat einen ganz tollen Stil, ihre schmackhaften Rezepte zu
Heute steht eine Gemüsequiche auf dem Plan. Wunderbar ist, dass sie vorbereitet werden kann, sowohl für das Mittagessen am selbigen Tag als auch für den nächsten oder den übernächsten oder den überübernächsten Tag – oder wann uns oder unseren Lieben ein Hüngerchen nach Herzhaftem plagt.
Borschtsch (oder Borscht oder Barszcz) ist eine traditionelle osteuropäische Suppe, die besonders in der Ukraine, Russland, Polen, Belarus und Litauen verbreitet ist. Obwohl Borschtsch in vielen Ländern Osteuropas gegessen wird, gilt er ursprünglich aus der Ukraine stammend und ist dort ein Nationalgericht. Im Jahr 2022 wurde der
Es ist mal wieder CurryZeit in meinem Kopf, ich will was warmes zum wohlfühlen in meinem Bauch, darum gibt es heute ein mildes Joghurtcurry. Von meinen jüngsten Buffalo Wings Eskapaden, ist noch ein halber Blumenkohl übrig geblieben, den möchte ich heute gerne verwenden – dem
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