Leckeres, veganes Kürbisbrot zaubern wir uns heute. Wer gerne ein Video zum Rezept hätte, darf gerne rüber zu Instagram hüpfen. Da habe ich eines hochgeladen. Ehrlich gesagt verstehe ich nicht genau, warum es eigentlich Kürbisbrot heißt. Ich meine, es ist süß und hat, außer die
Einen Aperitif zaubern wir uns heute, einen alkoholfreien sogar. Zuerst einmal zu der Funktion eines Aperitifs, was ist das eigentlich genau und warum trinkt man ihn. Ein Aperitif ist das Getränk, dass man am Anfang einer Veranstaltung, einer Zusammenkunft, eines Essens gereicht bekommt, nicht zu
Lecker vegane Shakshuka zaubern wir uns heute. Ich möchte mich heute mal etwas über den gewohnten Hummus-Tellerrand hinaus wagen und ein Gericht kochen, welches mir schon seit geraumer Zeit im Kopf schwirrt und eigentlich der Herkunft des Hummus‘ gar nicht so fern liegt: eine vegane
Heute gibt es einen warmen Apfelauflauf oder auch gebackener Porridge vielleicht aber auch einigermaßen gesunden Apple Crumble. Kinder ihr könnt euch nicht vorstellen wie bei uns zur Zeit die Tage aussehen. Da geht teilweise das Einerlei in das Einerlei über und dazwischen wird sich noch
Heute gibt es veganes Blumenkohl Kung Pao. Kung Pao, ein klassisches Gericht aus der Chinesischen Küche, wird eigentlich mit Huhn zubereitet und außerdem auch mit dem sogenannten Szechuan Pfeffer. Ich sag es wie es ist, ich habe weder Huhn noch Szechuan Pfeffer im Haus. Ersteres schonmal
Eines schönen Tages, imFrühjahr 2020 packte mich die unbändige Lust auf veganes Naan Brot aus der Pfanne. Ich tauchte also ab in die Untiefen des Internets um nach einem passenden Rezept zu suchen. Bei meinen Recherchen traf mich die Realität wie eine eiserne Faust. Okay
Heute zaubern wir uns einen fruchtigen Curry Reissalat mit Mango und Kichererbsen. Ach da schlummertet noch eine Mango, verträumt auf meinem Fensterbrett. Direkt neben Kurti und seiner Gefährtin (Wer noch nichts von Kurti gehört hat, kann mal hier gucken kommen). Diese Mango wollte
Heute gibt es einen veganen Hefezopf und da es gerade so schön passt, nennen wir ihn Osterzopf 🙂 Alljährlich und doch etwas überraschend kündigt sich langsam, aber sicher das nächste Fest an. Zugegebenermaßen vor 11 Jahren – als ich anfing mich vegan zu ernähren –
Hier kommt ein veganer Flammkuchen für euch. Ich liebe ja Flammkuchen. Es ist einfach, geht schnell und in dieser Variante kommt er sehr variabel daher. Der im Elsass beheimatete flambierte Kuchen (Tarte flambée) wurde seinerzeit gebacken, um zu testen, ob der Holzofen die richtige Temperatur
Bulgur mit verstecktem Gemüse (vegan) Heute ist es wieder soweit. In meiner Schublade des Grauens befindet sich noch ein zusammengerolltes Tütchen Bulgur, welches förmlich nach meiner Aufmerksamkeit schreit. Ein Überbleibsel von sommerlichen Bratgutveranstaltungen, zu denen ich gern auch mal eine kalte Variante beisteuere – den
Der Plan war eigentlich eine vegane Minestrone zu zaubern, heraus kam aber eine Nudelpfanne die zwar von den Zutaten, nicht aber von der Optik her an den italienischen Klassiker erinnert. Anfang 2016, also noch ziemlich am Anfang dieses Blogs, gab es hier schon mal ein Minestrone-
Ach das Pilzrisotto, so lange habe ich das Rezept schon hier liegen und doch nicht geschafft es euch, in adäquater Form zu liefern. Allerdings habe ich schon große Töne damit gespuckt, man kennt mich ja. Jetzt habe ich es dennoch endlich hinbekommen und präsentiere mein
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