Hach, endlich wieder Kürbis! Mit der sich heute in meinem Marktkorb herumtreibenden Kürbissorte habe ich noch nie gekämpft und ehrlich gesagt, ist sie mir auch erst in diesem Herbst bewusst begegnet. Die „Low carb-Pasta“ überzeugt mich auf jeden Fall mit ihrem Geschmack – mild, nussig, süß
Euch, die wie ich den Begriff ‚Mac ’n‘ cheese‘ eher mit ‚Burger‘ in Verbindung bringen, sei erklärt, dass es sich um ‚Maccharoni and cheese‘ handelt, was gleichbedeutend mit meinem einstigen Lieblingsgericht ist: ‚Nudeln in Käse-Sahne-Sauce ertränkt‘. Wir machen heute also Mac ’n‘ cheese, vegan und verzichten auf Plastikkäse – das
Heute gibt’s Kekse! Man kann sie ruhigen Gewissens ‚gesunde Kekse‘ nennen. Sie strotzen vor Proteinen – und schmecken wie Sünde! Gestern nölte mich mein Kind nach dem Abendessen voll, dass es jetzt auf jeden Fall noch Kekse bräuchte – UNBEDINGT! Ich, Rabenmutter, fühlte mich ertappt,
Wir machen heute unser eigenes Knuspermüsli. Granola wäre wohl die hippere Bezeichnung – im Prinzip ist es aber das Gleiche. Der Unterschied liegt einzig im Zuckergehalt, was der Hauptgrund dafür ist, dass ich persönlich das im Handel erhältliche Knuspermüsli eher als Tafel Schokolade betrachte und
Heute hatte ich tatkräftige Unterstützung – von Anfang bis Ende! Ich will nicht sagen, dass ich oft alleine in der Küche stehe, aber meistens thront die Leibesfrucht auf der Arbeitsfläche, futtert sich einmal durch den Obstkorb oder plündert das Nüsseregal und fragt und fragt… Heute aber
Vegane Buffalo Wings, bzw. vegane Chicken Wings, sind gerade gefühlt in aller Munde und das auch zu Recht! Am Ende geht es, wie so oft, nicht um das Fleisch, was den entscheidenen Geschmack gibt, sondern die Gewürze in denen es gewälzt wird. Da kann man also getrost die Trägermasse
Vegane Hand Pies mit Grünkohl-Tofu-Füllung, nur ein Schweitzer Taschenmesser ist noch praktischer, aber – es schmeckt nicht halb so gut wie die Hand Pies, die wir heute basteln werden! Grundsätzlich können Hand Pies natürlich mit allem Möglichen gefüllt werden. Wir verwenden jedoch heute Grünkohl als
Heute gibt es Kürbisauflauf – man muss die Kürbiszeit schließlich auch nutzen… Ich habe, wie vermutlich schon einige Mütter vor mir, festgestellt, dass es für Kinder beim Essen immer was zum Gucken geben muss – ab und an etwas Neues, Seltenes oder auch Außergewöhnliches, kurz,
Ich hatte euch ja ein veganes Rezept versprochen, für das ihr das Kürbispüree verwenden könnt, welches von den veganen Kürbis-Zimtschnecken übrig geblieben ist. Nun, hier kommst der weltbeste Kürbiskuchen. Solltet ihr kein Kürbispüree übrig haben, weil ihr es einfach alles aufgegessen habt oder aus welchem Grund auch immer die
Kommen wir zu einer zu Unrecht vernachlässigten und vergessenen Gemüsesorte – der Steckrübe.Die Steckrübe hat erstaunlich viele Namen (Wrunke, Kohlrübe, Erdkohlrabi… und noch einige mehr). Der passendste Name kommt, wie ich finde, aus dem Schwyzerdütsch; dort nennt man sie Knutsche und das finde ich großartig!
Apfel Rosen Kuchen, na eigentlich Apfel Rosen Tarte, Apfel Rose Apfel Rose… es verliert gerade an Bedeutung. Heute war ein anstrengender Tag, wobei anstrengend es eigentlich nicht so richtig trifft. Mein geliebtes Kind hat vor drei Tagen einen unsanften Abgang, die letzten zwei Treppenstufen hinab, gemacht und
Vegane Zimtschnecken an sich sind ja schon der Knaller aber als ich dann neulich in den unendlichen Weiten von Pinterest auf mehrere Varianten von ‚Kürbis Zimtschnecken‘ oder auch ‚Pumpkin Cinnamon Rolls‘ gestoßen bin entschied ich mich dazu das auch mal auszuprobieren. Allerdings backe ich heute
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