Wir bereiten uns heute ein leckeres und natürlich veganes Pasta-Alfredo-Gericht zu. Wenn es um Mogelsaucen geht, bin ich ja immer voller Elan dabei, stets bemüht, gesunde Zutaten dafür zu verwenden, ein eher ungesundes Essen zu kopieren. Heute sind es Weiße Bohnen, die wir zu einer
Heute gibt es Vollkorn-Spaghetti mit einer veganen Bolognese aus Lupinenschrot. Jetzt, im ersten Drittel des Jahres 2017, ist mal Schluss mit Torte und Plätzchen, Marzipankartoffel und dem ganzen anderen Schlickerzeugs. Zugegeben, die Entzuckerung am Ende der Weihnachtszeit geht nicht immer ganz so rigoros ab. Zumindest bei
Euch, die wie ich den Begriff ‚Mac ’n‘ cheese‘ eher mit ‚Burger‘ in Verbindung bringen, sei erklärt, dass es sich um ‚Maccharoni and cheese‘ handelt, was gleichbedeutend mit meinem einstigen Lieblingsgericht ist: ‚Nudeln in Käse-Sahne-Sauce ertränkt‘. Wir machen heute also Mac ’n‘ cheese, vegan und verzichten auf Plastikkäse – das
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