Heute soll es eine schön selbstgemachte, schnelle Sache geben: also eine vegane Gnocchipfanne. Mit leckeren Pilzen, Tomaten und einer stattlichen Menge Salat. Bester Geschmack mit einer ordentlichen Portion gefühlter Gesundheit. Perfekt für den heutigen Tag. Ihr könnt die vegane Gnocchipfanne natürlich auch mit fertigen Gnocchi
Liebe Leute hier kommt mal wieder eine ordentliche vegane Mahlzeit auf den Tisch – Rote Bete Schnitzel mit Kartoffelpüree. Ob es eigentlich Kartoffelpüree oder mehr Kartoffelbrei heisst? Ich glaube zuhause sagten wir tatsächlich Kartoffelbrei. Schon früher war es einer meiner Lieblinge, wenn es um Drei-Komponenten-Essen
Heute gibt es Tiramisu vom Feinsten. Nachdem ich das Beerentiramisu den lieben (kurzen) Sommer ausgiebigst gefeiert habe, muss jetzt einfach auch mal das klassische Tiramisu zum Winter auf den Tisch gebracht werden. Zwar könnte ich das vegane Tiramisu jetzt nicht mehr ohne dicke Decke auf
Dingeling, es ist Herbst und wir benötigen mehr leckerste Beilagen für sättigende Gerichte – hier kommt sie: Rosenkohl aus dem Ofen. Vegan, sahnig und deftig. Ich weiß, Rosenkohl wird geliebt oder darf nicht mal in das Auge des Betrachters fallen. Ich habe das Glück und
Der gute Kohlrabi, heute kommt er hier auf den Teller – es gibt Rahmkohlrabi. Kohlrabi knackig frisch und roh in Stifte geschnitten, lösen bei mir stets das Gefühl aus, mich total gesund zu ernähren. Manchmal dippe ich ihn noch in einen veganen Quark, ich nasche
Heute gibt es einen herbstlichen Linseneintopf aus dem Schnellkochtopf. Wer mich schon länger verfolgt weiß, dass bei mir fast jeder Eintopf bzw jede Suppe eine Linsensuppe ist. Das kommt daher, dass ich die meisten meiner veganen Suppen mit einer Hand voll Hülsenfrüchte zur Proteinbombe mache.
Heute brauche ich richtig was auf den Teller – es gibt Rahmkohlrabi mit Petersilienkartoffeln und Brokkolibratlingen. Ihr möchtet nicht sehen, wie es hier gerade in meiner Arbeitsstube aussieht, bei der Rezeptentwicklung wird es manchmal etwas dynamisch. Der Aufwand hat sich allerdings definitiv gelohnt. Nun bin
Nachdem ich mich neulich, knietief in Definitionen von Zwetschgen und Pflaumen gestellt habe und heute dann sichtlich große Mühe hatte, mich an den Zwetschgenbergen auf dem Wochenmarkt vorbeizudrücken, gibt es nun also einen ordentlichen Zwetschgendatschi. Also Zwetschgenkuchen. Mit Streuseln. Und Sahne! Möglicherweise auch noch mit
Endlich gibt es hier eine vegane Lasagne auf meinem Blog. Und das sogar als Variante mit Zucchini. So lange will ich euch das Rezept hier schon hinterlassen, aber irgendwie kam immer etwas zwischen das Gericht und meinen Fotoapparat. Habt ihr schon einmal eine Zucchini-Lasagne zubereitet?
Heute machen wir uns eine lecker, fruchtig feurige Salsa. Ich habe nämlich noch ein paar Nachos in der Schublade des Grauens gefunden – und die werden heute verputzt! Wusstet ihr eigentlich, dass sich Nachos auch gut als Feueranzünder eignen? Für den sehr wahrscheinlichen Fall, dass
Heute gibt es eine herrlich cremige Blumenkohlsuppe, mit Fenchel und weißen Bohnen. Der Frühling gibt gerade wettertechnisch noch nicht so viel her und meinem Gemüt ist es noch recht oft nach warmer Suppe und kuschelsocken. Ich hoffe das änder sich demnächst und ich kann meine
Heute gibt es kleine, vegane Karotten Puffer, bestens geeignet als Fingerfood – und wenn ich sagen Fingerfood, dann meine ich nicht zwingend das Party-Buffet sondern vor allem die Schüssel auf dem Schoß, während ein Film läuft. Ja das ist wohl die Fingerfood-Assoziation, die wir uns,
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