Ich habe heute richtig Lust zu schlemmen – und zwar in Form von Tiramisu! Damit noch ein Fünkchen Vitamine zu finden sind, basteln wir uns ein leckeres Beeren-Tiramisu. Klassischerweise kommt das Tiramisu für meinen Geschmack, sehr mächtig daher. Ich verbinde es mit Kakao, Alkohol, starkem
Heute gibt es endlich veganen Kaiserschmarrn. Ich gebe zu, es ist kaum möglich klassischen Kaiserschmarrn, vegan umzusetzen. Da kommen auf 1-2 Portionen, je nach Rezept 3-6 Eier. Das ist prozentual gesehen schon eine Menge Ei die da ersetzt werden möchte. Wie so oft in der
Liebe Leute es ist Spargelzeit. Ich finde Spargel richtig toll, solange ich ihn frisch, in guter Qualität bekommen kann und ich ihn nicht mehr als dreimal pro Woche verköstigen soll. Ein Hoch auf die saisonale Küche! Jedes Jahr freue ich mich auf den Spargel. Ob
Heute habe ich Lust auf Wraps, und zwar mit einer gehörigen Portion frischem Gemüse. Oft gestalte ich dieses Essen sehr einfach und kaufe auch mal fertige Wrap-Fladen. Heute habe ich allerdings ein wenig mehr Geduld mitgebracht und backe sie selbst. Dafür verwende ich Weizenvollkorn, einfach
Heute gibt es eine vegane Spitzkohl Hack Pfanne. Denn… Ich hatte eine Spitzkohl in meiner wöchentlichen Gemüsekiste und muss mich nun damit auseinandersetzten. An dieser Stelle möchte ich euch nochmal eine Gemüsekiste empfehlen. Ich habe dadurch schon so viele „neue“ Gemüsesorten verarbeitet und entdeckt, die
Ein einfacher veganer Nudelauflauf, den mag ich heute essen. Nudelauflauf klingt immer so unspektakulär, ich finde aber, er ist so ein richtiges Wohlfühlenessen. Mit einem leckeren Nudelauflauf, kann man es sich so richtig gemütlich machen. Ich lieb’s sehr, vor allem auch wenn er schon kalt
Heute gibt es eine super cremige Blumenkohl Karotten Suppe. Das besondere daran ist: das Gemüse wird vorher im Ofen gebacken, dadurch entwickelt es ein paar Röstaromen, was dem Geschmack ausgesprochen zuträglich ist. Neben der Tatsache, dass sowohl der Blumenkohl vor guten Nährstoffen strotzt, als auch
Heute mache ich ein Vitaminfässchen auf. Wir braten heute mal ein schönes Schnitzel. Das Sellerieschnitzel ist mir schon lang bekannt. Im Dunstkreis meiner Kindheit gab es schon mal vereinzelt Familien, die nicht das klassische Tierschnitzel auf den Mittagstisch brachten, sondern eben ein Schnitzel aus Sellerie.
Heute gibt es Tatsächlich einen Selleriesalat, einen Selleriesalat mit Kichererbsen und Äpfeln – und wisst ihr was… Ich finde das ganz erstaunlich! Bissher konnte ich Stangensellerie in homöopathischer Dosis in der Kartoffelsuppe oder als Hummus-Transportmittel akzeptieren. Alles was ich darüber hinaus mit den Stängeln anstellen
Ich finde wir benötigen mal ein ordentliches Grundrezept für vegane Gnocchi. Das gibt es nämlich hier an diesem heutigen Tag. Ohne Ei und alles. Wir nehmen im großen und Ganzen Kartoffelstampf, Mehl und Grieß. Die Gnocchi können wir anschließend auf unterschiedliche Art und Weise weiter
Heute basteln wir uns einen leicht mexikanisch angehauchten Süßkartoffelauflauf mit schwarzen Bohnen, lecker vegan überbacken. Ich liebe die Kombination aus Süßkartoffeln und Bohnen sehr – das Ganze dann noch mit etwas pikanteren Gewürzen und ich bin wunschlos glücklich. Da fällt mir gerade ein… kennt ihr
Heute steht eine Gemüsequiche auf dem Plan. Wunderbar ist, dass sie vorbereitet werden kann, sowohl für das Mittagessen am selbigen Tag als auch für den nächsten oder den übernächsten oder den überübernächsten Tag – oder wann uns oder unseren Lieben ein Hüngerchen nach Herzhaftem plagt.
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